Se hai continuato a mangiare foglie di perilla, semi di perilla e olio di perilla, ci sono stati cambiamenti nel corpo?

 

Prevenzione dell'infiammazione, salute intestinale, rallentamento dell'invecchiamento... Perché il foglio di perilla viene utilizzato anche nei farmaci?

 

Le foglie di perilla contengono una varietà di nutrienti appartenenti alle serie antocianine e flavonoidi, come beta-carotene, rutin, quercetina e acido rosmarinico. Per questo motivo vengono utilizzate non solo come alimento, ma anche come materia prima per farmaci. Secondo l'Istituto Nazionale di Scienza Agraria, le foglie di perilla hanno un'eccellente effetto antiossidante che protegge dall'infiammazione e riduce l'ossidazione (invecchiamento) del corpo. Sono benefiche per la salute del sangue e dei vasi sanguigni, prevenendo ipercolesterolemia e arteriosclerosi, e inibiscono la proliferazione delle cellule tumorali nel colon.

Le foglie di perilla contengono anche vitamine A e C, calcio, ferro, magnesio e fosforo. In particolare, contengono composti aromatici come aldeide perillale, limonene e perillaketone, che aiutano a ridurre il sapore pesante o il cattivo odore quando si mangiano carne di maiale o sashimi di pesce. Le foglie di perilla vengono utilizzate non solo come verdura per insalate, ma anche in insalate condite, come ingredienti aggiuntivi in stufati e zuppe.

 

Proteine, fibre alimentari e altri nutrienti vari... alte calorie, evitare di mangiare troppo

 

Secondo la tabella dei componenti alimentari standard nazionali, 100 g di semi di lino contengono molte sostanze nutritive benefiche per il corpo, come 22,68 g di proteine, 34,91 g di acidi grassi insaturi totali e 22 g di fibra alimentare totale. Tra i componenti del grasso, oltre il 90% sono acidi grassi insaturi di alta qualità come l'acido oleico, l'acido linoleico e l'acido linolenico, che aiutano la salute del sangue e dei vasi sanguigni. Tuttavia, contiene anche calorie (energia) di 530 kcal, 39,74 g di grassi e 29,26 g di carboidrati, quindi mangiarne troppo in una volta sola può comportare il rischio di aumento di peso.

 

Contributo al controllo della pressione sanguigna e alla prevenzione delle malattie cerebrovascolari... Attivazione dei tessuti cerebrali, tra cui la memoria

 

Tra le acidi grassi insaturi dell'olio di perilla e dei semi di perilla, la più abbondante è l'acido linolenico. È una sostanza che inibisce la sintesi di eicosanoidi, responsabili di ipertensione e malattie allergiche. Quando i trigliceridi si accumulano eccessivamente nei vasi sanguigni, causando ostruzioni nei vasi cerebrali, può mettere a rischio la vita e causare danni cerebrali, con conseguenti paralisi e altre complicanze. È noto che aiuta nella prevenzione e nel controllo delle malattie cerebrovascolari e abbassa la pressione sanguigna nei pazienti con problemi cardiovascolari. Contribuisce anche all'attivazione dei tessuti dell'ippocampo nel cervello, coinvolti nell'apprendimento, nella memoria e nella percezione di nuove informazioni.

 

ㅡ기관지 염증, 피부 미용에도 기여… 냉동–냉장 등 보관에 신경 써야

 

L'olio di semi di perilla aiuta ad alleviare i sintomi di tosse e catarro, contribuendo alla prevenzione e al controllo delle malattie respiratorie come la bronchite. Ricco di ferro, è benefico per l'anemia e contribuisce anche alla bellezza della pelle riducendo le macchie scure e le lentiggini. L'olio di semi di perilla è il simbolo del sapore ricco e aromatico. Si abbina bene a verdure, bibimbap e piatti saltati. Tuttavia, è importante consumarlo con moderazione per evitare un aumento di peso. Poiché si ossida rapidamente, bisogna prestare attenzione alla conservazione. I semi di perilla devono essere conservati in modo sigillato e congelati, mentre l'olio di semi di perilla deve essere messo in frigorifero immediatamente dopo l'acquisto.