(Prevenzione del cancro) Basta aggiungere un cucchiaio di questo al riso... ne aumenta l'efficacia

Il riso è l'alimento base per i coreani. Esiste persino un detto, "Viviamo grazie al potere del riso", che ne dimostra l'importanza. Quando si cucina il riso, alcuni alimenti, aggiunti al riso, possono aiutare a prevenire il cancro. Ecco quattro esempi rappresentativi.

 

◇Tè verde

 

È possibile ottenere una carica di nutrienti antiossidanti sostituendo l'acqua naturale con acqua di tè verde durante la cottura del riso. Secondo uno studio intitolato "L'effetto dell'aggiunta di polvere di tè verde sull'attività antiossidante e sulle proprietà fisiche del riso" pubblicato sul Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition, l'aggiunta di acqua di tè verde (3 g di polvere di tè verde sciolti nell'acqua utilizzata per cuocere il riso) durante la cottura del riso ha aumentato significativamente i componenti antiossidanti come polifenoli e flavonoidi. I polifenoli hanno eccellenti effetti antitumorali riducendo i radicali liberi nell'organismo e prevenendo i danni al DNA e alle proteine ​​causati dai radicali liberi.

◇Battito

 

Le barbabietole, aggiunte al riso, hanno anche proprietà antitumorali. Secondo uno studio pubblicato sul Korean Journal of Food Preservation, i polifenoli estratti dalle barbabietole sono efficaci nell'eliminare i radicali liberi e nel sopprimere l'infiammazione che causa il cancro. Inoltre, le barbabietole aumentano l'energia e migliorano le capacità motorie. La betaina presente nelle barbabietole migliora la forza e la resistenza muscolare. Basta sbucciare e tritare le barbabietole e cuocerle insieme al riso.

 

◇Avena

 

L'avena è ricca di proteine, acidi grassi insaturi e minerali, il che le è valso il soprannome di "re dei cereali". Il 13-20% dell'avena è costituito da fibre alimentari, di cui il 4-5% è beta-glucano, una fibra alimentare solubile. Il beta-glucano abbassa il colesterolo LDL, un fattore di rischio per le malattie cardiovascolari, e attiva la funzione immunitaria cellulare. Infatti, secondo la Food and Drug Administration (FDA) statunitense, il consumo di più di 3 grammi di beta-glucano al giorno riduce il rischio di malattie cardiache. Inoltre, le avenantramidi, un componente esclusivo dell'avena tra i cereali, sono note per le loro eccellenti proprietà antiossidanti e antinfiammatorie e sono anche efficaci nella prevenzione della demenza.

 

◇Bardana

 

La bardana è ricca di minerali come zinco, potassio e rame. Lo zinco, tra questi, supporta le proprietà antiossidanti e aiuta a prevenire l'invecchiamento. La lignina, la componente collosa della bardana, è anche ricca di fibre alimentari. La lignina è nota per aiutare a prevenire il cancro. Quando si aggiunge la bardana, ricca di fibre alimentari, al riso, è meglio tagliarla il più sottile possibile.

 

 

 

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Penso che ci mettano solo avena.

Tè verde e barbabietola... in qualche modo il colore del riso

Verde. Penso che sarà rosso.

Sembra che sia utile per la prevenzione del cancro.