La conduttrice Choi Hee (38) ha suggerito le uova sode come una buona colazione per chi è a dieta.

 

Il 30 luglio scorso, sul canale YouTube "최희로그 CHOI-HEE-LOG", è stato pubblicato un video intitolato "Raccolta dei migliori acquisti del primo semestre 2024 per un miglioramento verticale della qualità della vita". In questo video, Choi Hee ha presentato il vaporizzatore per uova come un elemento essenziale per chi segue una dieta. Ha detto: "Lo uso ogni giorno a casa per cucinare le uova sode" e "Per gestire la mia dieta, mangio uova sode al mattino".

 

E lui ha detto: "Lo consiglio vivamente a chi sta seguendo una dieta. È ottimo per chi vuole integrare proteine e seguire un piano alimentare." In precedenza, Choi Hee aveva annunciato di aver perso 19 kg in 10 mesi dopo il parto, e aveva rivelato che per la colazione mangiava oltre alle uova anche pane di segale con olio d'oliva.

In effetti, le uova sono efficaci per la dieta. Hanno poche calorie e un alto contenuto di proteine, il che aiuta la crescita muscolare. Secondo uno studio del team di ricerca dell'Università di Castiglia-La Mancia in Spagna, le persone che consumano più uova in una settimana tendono ad avere un indice di massa corporea più basso. Il contenuto di proteine per 100 g di uova è di 13 g, il che favorisce la sazietà e aiuta a controllare l'appetito.

 

In particolare, nel tuorlo sono presenti molte vitamine idrosolubili come la colina, che stimola la secrezione del neurotrasmettitore acetilcolina nel cervello. L'acetilcolina aumenta la memoria e la capacità di controllo muscolare. La National Strength and Conditioning Association (NSCA) raccomanda un'assunzione giornaliera di proteine di 0,8 g per kg di peso corporeo; nel caso delle donne adulte, mangiare due uova può soddisfare il 20% dell'apporto proteico giornaliero raccomandato.

 

Per consumare le uova in modo salutare, è consigliabile cuocerle in qualsiasi forma. Consumare uova crude può far sì che l'amidina, una proteina presente nel bianco d'uovo, si leghi alla biotina nell'intestino, ostacolando l'assorbimento di questa vitamina. La carenza di biotina, coinvolta nel metabolismo dei carboidrati e dei lipidi e nella produzione di ormoni maschili, può portare alla perdita dei capelli. Cuocendo le uova, l'amidina non si attiva, facilitando così l'assorbimento della biotina. Le uova crude contengono sostanze che interferiscono con l'enzima triptasi, responsabile della digestione delle proteine, il che può essere dannoso anche per l'assorbimento delle proteine nel corpo e la crescita muscolare.

 

Nel frattempo, Choi Hee ha menzionato come metodo per perdere peso la colazione a base di pane di segale e olio d'oliva. Il pane di segale ha un indice glicemico più basso rispetto ad altri tipi di pane. La segale è anche ricca di fibre alimentari, che danno senso di sazietà anche con piccole quantità e sono a basso contenuto calorico, rendendola efficace per il controllo del peso. Anche l'olio d'oliva è ricco di acidi grassi insaturi.

 

Gli acidi grassi insaturi riducono i livelli di trigliceridi nocivi per il corpo. Inoltre, abbassano i livelli di colesterolo nel sangue e hanno un effetto antinfiammatorio. I polifenoli presenti nell'olio d'oliva hanno anch'essi un effetto antinfiammatorio. I polifenoli sono componenti antiossidanti che proteggono le cellule dai danni causati dai radicali liberi.