Choi Hee, qui a perdu 20 kg, recommande ce menu pour son petit-déjeuner diététique. Est-il efficace ?

La présentatrice Choi Hee (38 ans) recommande un bon menu de petit-déjeuner pour les personnes au régime. J'ai choisi des œufs durs.

 

Le 30 juillet, la chaîne YouTube « CHOI-HEE-LOG » a publié une vidéo intitulée « Une sélection d'articles incontournables du premier semestre 2024 : une nette amélioration de la qualité de vie ». Dans cette vidéo, Choi Hee présente un cuiseur vapeur à œufs comme un indispensable pour les personnes au régime. « Je l'utilise tous les jours à la maison pour cuire mes œufs à la vapeur », explique-t-elle. « Pour contrôler mon poids, je mange des œufs durs le matin. »

 

Il a ajouté : « Je le recommande vivement aux personnes qui suivent un régime. C’est idéal pour celles et ceux qui souhaitent un apport supplémentaire en protéines tout en conservant une alimentation saine. » Choi Hee avait précédemment annoncé avoir perdu 19 kg en 10 mois après son accouchement. En plus des œufs, de l'huile d'olive et du pain de seigle pour le petit-déjeuner Il a été révélé qu'il en mange.

En réalité, les œufs sont efficaces pour les régimes. En effet, les œufs sont faibles en calories et riches en protéines, ce qui favorise la croissance musculaire. Une étude menée par des chercheurs de l'Université de Castille-La Manche, en Espagne, a d'ailleurs démontré que les personnes consommant davantage d'œufs par semaine présentaient un indice de masse corporelle plus faible. Les œufs contiennent 13 g de protéines pour 100 g, ce qui augmente la sensation de satiété et contribue à réduire l'appétit.

 

Le jaune d'œuf est particulièrement riche en choline, une vitamine hydrosoluble qui favorise la libération d'acétylcholine, un neurotransmetteur cérébral. L'acétylcholine améliore la mémoire et le contrôle musculaire. La National Strength and Conditioning Association (NSCA) recommande un apport quotidien en protéines de 0,8 gramme par kilogramme de poids corporel. Pour une femme adulte, deux œufs suffisent à couvrir 20 % des besoins journaliers recommandés.

 

Pour consommer des œufs de manière saine, il est préférable de les manger cuits, sous une forme ou une autre. La consommation d'œufs crus peut entraîner la liaison de l'amidine, une protéine présente dans le blanc d'œuf, à la biotine dans l'intestin, perturbant ainsi son absorption. Une carence en biotine, qui intervient dans le métabolisme des glucides et des lipides ainsi que dans la sécrétion d'hormones mâles, peut facilement provoquer une chute de cheveux. La cuisson des œufs inhibe l'activation de l'amidine, facilitant l'absorption de la biotine. Cependant, les œufs crus contiennent une substance qui inhibe la trypsine, une enzyme qui dégrade les protéines, ce qui entrave l'absorption des protéines et la croissance musculaire.

 

d'un côté, Choi Hee a révélé ses secrets pour perdre du poids, notamment le pain de seigle et l'huile d'olive dans le cadre de son régime alimentaire au petit-déjeuner. Le pain de seigle a un index glycémique plus bas que les autres pains. Il est également riche en fibres alimentaires, ce qui procure une sensation de satiété même en petites quantités, et faible en calories, ce qui en fait un allié précieux pour la gestion du poids. L'huile d'olive est également riche en acides gras insaturés.

 

Les graisses insaturées diminuent le taux de triglycérides nocifs. Elles réduisent également le cholestérol sanguin et atténuent l'inflammation. Les polyphénols présents dans l'huile d'olive possèdent aussi des propriétés anti-inflammatoires. Ce sont des antioxydants qui protègent les cellules des dommages causés par les radicaux libres.