Con le escursioni termiche giornaliere che si fanno sempre più ampie in questi giorni, mangiare "questo alimento" aiuta a prevenire il raffreddore.

Il clima continua a essere caratterizzato da ampie oscillazioni di temperatura giornaliere. Se non proteggete il vostro sistema immunitario in questo periodo, sarete più suscettibili a raffreddori o riniti, oppure i vostri sintomi potrebbero peggiorare. Abbiamo esaminato gli alimenti che aiutano a rafforzare le difese immunitarie.

 

◇Patata dolce

 

Mangiare patate dolci con la buccia è efficace per rafforzare il sistema immunitario. 

Questo perché le antocianine contenute nella buccia delle patate dolci eliminano i radicali liberi nell'organismo, rafforzando così il sistema immunitario. La buccia delle patate dolci è inoltre ricca di beta-carotene. Quando il beta-carotene viene assorbito dall'organismo, si trasforma in vitamina A, che contribuisce a rafforzare le difese immunitarie. Le patate dolci sono anche ricche di vitamina C. La vitamina C ha proprietà antiossidanti, risultando quindi benefica per il miglioramento del sistema immunitario.

Nel frattempo, poiché la buccia delle patate dolci diventa dura durante la cottura, si consiglia di consumarle crude nelle insalate.

 

◇ Zucca dolce

 

La zucca butternut è anche utile per prevenire il raffreddore e migliorare la circolazione sanguigna. La vitamina E contenuta nella zucca butternut rinforza il tessuto nervoso, risultando efficace per alleviare lo stress e l'insonnia. Favorisce inoltre una corretta circolazione sanguigna, contribuendo a mantenere la temperatura corporea. La zucca butternut è anche ricca di vitamine A, B e C, oltre che di potassio, che potenzia il sistema immunitario. Poiché la zucca butternut contiene un'elevata quantità di beta-carotene liposolubile, è consigliabile cuocerla in padella con olio per aumentarne l'assorbimento da parte dell'organismo.

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Mangiare la zucca con la buccia fa bene anche al sistema immunitario. La buccia della zucca butternut contiene acido fenolico, un potente antiossidante, Efficace nella prevenzione dell'invecchiamento e delle malattie cardiovascolari C. L'acido fenolico si trova solo nella buccia e non nella polpa. Puoi cuocere la zucca al vapore con la buccia e mangiarla, oppure far essiccare la buccia per circa 3-4 giorni e poi bollirla per preparare un infuso.

 

◇ Aglio

 

L'aglio è anche un ottimo alimento per rafforzare il sistema immunitario. .

 

Infatti, secondo uno studio condotto in Australia nel 2016, l'aglio è ricco di prebiotici che favoriscono la crescita di batteri benefici nell'intestino. Questo contribuisce alla composizione dei microrganismi che supportano il sistema immunitario.

Inoltre, aumenta la produzione di macrofagi, linfociti T e linfociti B, cellule che svolgono una funzione immunitaria nell'organismo.

Un team di ricerca del Dipartimento di Alimentazione e Nutrizione dell'Università della Florida ha condotto studi clinici sull'uomo e ha scoperto che il consumo giornaliero di 2,56 g di aglio in polvere attiva le cellule che regolano la funzione immunitaria. Inoltre, è stato riscontrato che l'insorgenza e la durata dei sintomi del raffreddore e dell'influenza si riducono significativamente.

 

 

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Anche l'immunità è facile da memorizzare.

 

Patate dolci, zucca butternut, aglio...

Per la tua salute durante il cambio di stagione

Dovrei mangiarlo più spesso.

 

Mangio patate dolci e zucca butternut...

Bucce di patata dolce... ehm...