Non dovresti ridurre drasticamente l'apporto calorico quando sei a dieta, giusto?

Ogni tanto vedo post di persone che mangiano un solo pasto al giorno. Sto pensando di provare anch'io; anche se non al punto di mangiare un solo pasto al giorno, vorrei ridurre gradualmente l'apporto calorico. Dovrei iniziare subito con un solo pasto al giorno, o dovrei ridurre un po' alla volta? Mi chiedo se sia meglio un approccio drastico o più rilassato.