Saya sedang mengelola kadar gula darah ibu yang berada di tahap pra-diabetes dengan nasi campur.

Ayah saya meninggal karena komplikasi diabetes yang sebenarnya, jadi seluruh keluarga sangat peka terhadap pengelolaan kadar gula darah.

Di antara anggota keluarga, hanya kakak laki-laki tertua yang secara khusus bertambah berat badan dan perutnya membesar, saat ini sedang dalam tahap awal diabetes.

Sepertinya sulit untuk menghindari karena menjalankan bisnis, stres yang tinggi, pola makan yang tidak teratur, minum alkohol, dan merokok semuanya ada.

[if !supportEmptyParas] [endif]

Ibu benar-benar tidak tahu mengapa kadar gula darahnya meningkat hanya dari melihat makanannya... Sepertinya setelah pergelangan kakinya sakit dan tidak bisa berjalan banyak, meskipun makanannya sama, kadar gula darahnya tetap naik.

Anda juga memiliki tekanan darah tinggi, akhir-akhir ini kadar gula darah meningkat sehingga dikatakan berada di ambang diabetes, jadi Anda lebih memperhatikan pola makan dan secara rutin memeriksa kadar gula darah.

[if !supportEmptyParas] [endif]

Ibu tetap biasanya makan tiga kali sehari meskipun sedikit-sedikit dan tepat waktu.

Sejak gigi Anda memburuk, makanan yang bisa Anda konsumsi sangat terbatas.

Karena tidak nafsu makan, Anda terus mencari rasa yang menggugah selera.

[if !supportEmptyParas] [endif]

Untuk mengelola kadar gula darah ibu, nasi campur adalah hal yang tidak pernah dilewatkan. Untungnya, meskipun ibu memiliki masalah gigi, dia lebih suka nasi campur daripada nasi putih, itu sangat menyenangkan, bukan?

Tapi sebelumnya saya berpikir bahwa mengurangi jumlah beras dan memasukkan berbagai jenis biji-bijian sekaligus akan baik, jadi saya memasak nasi seperti itu~~ Tapi katanya tidak baik memasak nasi dengan memasukkan banyak jenis biji-bijian sekaligus dalam satu waktu.

[if !supportEmptyParas] [endif]

Dulu saya sering mencampur oat, beras merah, dan beras barley saat memasak, tetapi sekarang kondisi ibu yang semakin memburuk membuatnya sulit mencerna ketiga bahan tersebut, meskipun saya merebusnya terlebih dahulu atau memasaknya bersama nasi;;;

[if !supportEmptyParas] [endif]

Jadi, dalam kasus rumah kami, kami kadang-kadang mengeluarkan atau menambahkan satu atau dua jenis bahan seperti kedelai hitam, beras hitam, kacang chickpea, kacang merah putih, lentil, dan kacang-kacangan lainnya, merendamnya selama sekitar 10 jam dari hari sebelumnya. Beras putih dan beras ketan direndam sekitar satu jam sebelum dimasak bersama-sama untuk dimakan.

 

   

  

Ini biasanya seperti ini~~ Untuk ibu yang sulit dicerna, sup sangat diperlukan~~ Sup yang mengandung banyak sayuran, tahu, dan jamur~~ Karena ibu tidak bisa makan sayuran yang terlalu keras, seperti sayuran yang direbus terlalu matang~~ Jadi, saya sering merebus brokoli dan memberikannya kepada beliau~~

Belakangan ini, selada yang dipetik dari kebun sendiri sering muncul di menu setiap kali makan.

 

Orang lain makan dengan indahnya di mangkuk yang cantik.. ㅋㅋㅋ Sebenarnya ini adalah meja makan yang agak memalukan~~

Tapi, yang paling utama adalah enak dan sehat, bukan? Hahaha

 

Sepertinya kita bisa menikmati nasi yang jauh lebih gurih dan lezat daripada nasi putih biasa, sekaligus membantu mengendalikan kadar gula darah. Di musim panas, banyak sayuran segar yang tersedia, jadi setiap kali makan saya tambahkan selada dengan baik. Ibu suka kentang, tetapi akhir-akhir ini dia menghindari kentang dan saat ingin makan sesuatu yang berbeda, saya merebus ubi jalar untuknya. Katanya, merebus lebih membantu dalam mengendalikan kadar gula darah daripada memanggang.

[if !supportEmptyParas] [endif]

Tapi, pengelolaan kadar gula darah memang sama pentingnya antara makan dan olahraga. Ibu sulit berjalan, jadi beliau rutin melakukan latihan menendang telapak kaki saat menonton televisi di rumah, dan saya sendiri menjadikan berjalan seribu langkah setiap hari sebagai kebiasaan.

Ada biji-bijian yang baik untuk tubuh, tetapi ada hal-hal baik dan hal-hal yang perlu diperhatikan saat mengonsumsinya, jadi saya berbagi bersama Anda~

[if !supportEmptyParas] [endif]

Manfaat mengonsumsi biji-bijian campuran dan hal-hal yang perlu diperhatikan saat mengonsumsinya

[if !supportEmptyParas] [endif]

Sebenarnya, nasi campur lebih baik untuk kesehatan daripada nasi putih.

[if !supportEmptyParas] [endif]

Karena mengandung vitamin, mineral, dan serat makanan lebih dari 2 hingga 3 kali lipat, dikatakan juga membantu pencegahan kanker.

[if !supportEmptyParas] [endif]

Menurut tim peneliti dari Fakultas Kedokteran Universitas Nasional Seoul, makan nasi putih dalam jumlah besar dan nasi campur...

[if !supportEmptyParas] [endif]

Wanita yang makan sedikit memiliki risiko terkena kanker payudara 35 persen lebih tinggi dibandingkan wanita yang tidak, dan semakin sering pola makan nasi putih, semakin besar risiko terkena kanker payudara.

Diyakini bahwa ini karena biji-bijian utuh kaya serat makanan dibandingkan dengan beras putih yang telah diproses.

[if !supportEmptyParas] [endif]

Nasi campur dari lima jenis biji-bijian dianggap paling baik untuk dimasak.

Karena memasak nasi dengan terlalu banyak jenis biji-bijian justru dapat mengurangi manfaat nutrisinya dan membuat pencernaan menjadi kurang lancar.

[if !supportEmptyParas] [endif]

Hasil analisis komposisi nutrisi campuran biji-bijian dari tim penelitian menunjukkan bahwa campuran 5 jenis biji memiliki kandungan protein dan mineral tertinggi, serta efek antioksidan dari polifenol yang paling unggul.

[if !supportEmptyParas] [endif]

Dianjurkan untuk mencampur beras dan biji-bijian dengan rasio 4:1 menggunakan 2 hingga 5 jenis biji-bijian yang sesuai.

[if !supportEmptyParas] [endif]

Orang yang memiliki fungsi pencernaan yang menurun disarankan untuk berhati-hati dalam mengonsumsi nasi campur.

[if !supportEmptyParas] [endif]

Gandum utuh dikatakan dapat membebani perut karena tingkat pencernaan dan penyerapan yang rendah.

Hidrogen dan karbon dioksida yang terbentuk selama proses pencernaan serat makanan juga dapat merangsang usus.

 

Jika biasanya pencernaan Anda tidak lancar, disarankan untuk menyesuaikan rasio beras merah dan beras putih menjadi 3 banding 7.

Orang tua dan anak-anak yang memiliki kemampuan pencernaan yang relatif lemah disarankan untuk menyesuaikan rasio biji-bijian dan beras putih menjadi 3 banding 7.

[if !supportEmptyParas] [endif]

Orang dengan fungsi ginjal yang lemah disarankan untuk lebih baik mengonsumsi nasi putih.

Mereka mengatakan bahwa ini karena unsur kalium yang kaya dalam biji-bijian seperti barley tidak dapat dikeluarkan dengan baik.

Jika nitrogen tidak dikeluarkan dengan baik dari ginjal, dapat menyebabkan gatal-gatal atau nyeri sendi serta tulang menjadi rapuh.

Disarankan untuk makan nasi putih tetapi mengurangi jumlah konsumsi.

[if !supportEmptyParas] [endif]