Je gère la glycémie de ma mère, qui est en pré-diabète, avec du riz complet.

Mon père est décédé des suites de complications liées au diabète, donc toute la famille est très sensible à la gestion de la glycémie.

Seul mon grand frère parmi la famille a pris beaucoup de poids et a un ventre proéminent, il est actuellement au début du diabète.

Il semble difficile d'éviter le stress lié à la gestion d'une entreprise, ainsi que les habitudes alimentaires irrégulières, la consommation d'alcool et le tabagisme.

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Je ne peux pas vraiment comprendre pourquoi la glycémie augmente simplement en regardant maman manger... Mais après qu'elle ait commencé à avoir mal à la cheville et à ne pas pouvoir marcher beaucoup, il semble que même en mangeant la même chose, sa glycémie augmente.

Vous souffrez également d'hypertension, mais récemment votre taux de glucose sanguin a augmenté, ce qui indique un stade prédiabétique, donc vous faites plus attention à votre alimentation et vérifiez régulièrement votre glycémie.

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Ma mère, cependant, essaie quand même de prendre ses trois repas par jour, même si ce n'est que petit à petit et à l'heure.

Depuis que votre dent ne va pas bien, les aliments que vous pouvez manger sont très limités.

Comme vous n'avez pas d'appétit, vous cherchez constamment des saveurs piquantes.

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Le riz complet est absolument indispensable pour la gestion de la glycémie de maman. Heureusement, même si maman a des problèmes dentaires, elle préfère le riz complet au riz blanc, ce qui est vraiment une bonne chose~

Mais auparavant, je réduisais la quantité de riz, je le cuisinais en le mélangeant avec beaucoup d'autres ingrédients en pensant que c'était bon, mais il paraît que ce n'est pas conseillé de mettre plusieurs types de grains en même temps pour faire du riz.

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Autrefois, je mélangeais souvent l'avoine, le riz complet et l'orge pour préparer des repas, mais maintenant que l'état de ma mère s'est encore aggravé, même si je les fais bouillir ou les cuis avant de faire du riz, elle ne peut pas bien les digérer.

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Donc, dans notre maison, nous faisons tremper pendant environ 10 heures à partir de la veille, en enlevant ou en ajoutant un ou deux types de légumineuses comme le soja noir, le riz noir, le pois chiche, le haricot blanc, la lentille, etc., selon le jour. Le riz blanc et le riz gluant sont trempés environ une heure avant la cuisson, puis cuits ensemble pour le repas.

 

   

  

C'est principalement ce type de régime~~ Pour ma mère qui a du mal à digérer, une soupe est indispensable~~ Elle préfère une soupe contenant beaucoup de légumes, de tofu, de champignons, mais comme elle n'aime pas les légumes un peu durs, elle préfère souvent faire bouillir du brocoli jusqu'à ce qu'il soit tendre~~

Ces jours-ci, la laitue récoltée dans le jardin potager fait également partie des plats que je consomme fréquemment à chaque repas.

 

Les autres mettent leur nourriture dans de jolies assiettes et la dégustent avec élégance... haha en réalité, c'est un peu embarrassant comme présentation de repas~~

Mais n'est-ce pas que le meilleur est délicieux et sain ? ㅋㅋㅋㅋ

 

Il semble que l'on puisse manger du riz beaucoup plus savoureux et parfumé que le riz blanc, tout en aidant à gérer la glycémie. En été, il y a beaucoup de légumes frais, alors je les accompagne souvent de laitue à chaque repas. Ma mère aime les pommes de terre, mais ces jours-ci, elle préfère éviter les pommes de terre et je lui donne des patates douces bouillies. Il paraît que cuire à la vapeur est plus bénéfique pour la glycémie que de faire griller.

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Mais la gestion de la glycémie est aussi importante que l'alimentation, et l'exercice physique joue un rôle crucial. Ma mère trouve difficile de marcher, alors elle fait régulièrement des exercices de tapotement des plantes des pieds en regardant la télévision à la maison, et je marche quotidiennement au moins 10 000 pas pour maintenir une routine.

Il y a des grains entiers bénéfiques pour la santé, mais il y a aussi des points positifs à considérer lors de leur consommation et des précautions à prendre, alors je souhaite les partager avec vous~

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Les avantages de consommer des grains entiers et les précautions à prendre lors de leur consommation

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En réalité, le riz complet est considéré comme meilleur pour la santé que le riz blanc.

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Il semble que cela contienne deux à trois fois plus de vitamines, de minéraux et de fibres alimentaires. On dit aussi que cela aide à prévenir le cancer.

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Selon l'équipe de recherche de la faculté de médecine de l'Université de Séoul, manger beaucoup de riz blanc et du riz complet

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Les femmes qui mangeaient peu avaient un risque de développer un cancer du sein 35 % plus élevé que celles qui ne le faisaient pas, et plus le régime à base de riz blanc était fréquent, plus le risque de cancer du sein augmentait.

On suppose que c'est parce que les grains entiers sont riches en fibres alimentaires par rapport au riz blanc raffiné.

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Il est recommandé de préparer le riz complet en y ajoutant cinq types de grains.

Il paraît qu'ajouter trop de types de grains dans le riz peut en fait diminuer ses bienfaits nutritionnels et rendre la digestion plus difficile.

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L'équipe de recherche a analysé la composition nutritionnelle de mélanges de grains comprenant 5, 8, 16, 17, 20 et 25 types de grains. Les résultats ont montré que le mélange de 5 grains avait la teneur en protéines et en minéraux la plus élevée, ainsi que l'effet antioxydant supérieur grâce à la polyphénol.

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Il est recommandé de mélanger du riz avec 2 à 5 céréales appropriées dans un rapport de 4 pour 1.

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Il est conseillé aux personnes ayant une digestion faible de faire attention à la consommation de riz complet.

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Les grains entiers sont difficiles à digérer et à absorber, ce qui peut mettre une pression sur l'estomac.

L'hydrogène et le dioxyde de carbone produits lors de la digestion des fibres alimentaires peuvent également stimuler l'intestin.

 

Il est conseillé de maintenir un ratio de 30 % de grains entiers et 70 % de riz blanc si vous avez habituellement des problèmes de digestion.

Il est recommandé que les personnes âgées et les enfants, dont la capacité de digestion est relativement faible, équilibrent le rapport entre les grains entiers et le riz blanc à 3 pour 7.

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Il semble que pour les personnes ayant une fonction rénale faible, il soit en fait préférable de manger du riz blanc.

Ils expliquent que cela est dû au fait que les composants riches en zinc présents dans des céréales comme l'orge ne sont pas bien éliminés.

Lorsque l'azote n'est pas correctement éliminé par les reins, cela peut entraîner des démangeaisons, des douleurs articulaires et une fragilité osseuse.

Il est conseillé de manger du riz blanc tout en réduisant la quantité consommée.

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