Apakah memang boleh dimakan begitu saja? 5 jenis buah dan sayur yang baik dimakan dengan kulitnya

Orang-orang biasanya mengupas kulit saat makan banyak buah dan sayuran. Namun, kulit mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan, dan belakangan ini diketahui bahwa kulit juga mengandung antioksidan yang baik untuk mencegah penuaan, sehingga semakin banyak orang yang mengonsumsi buah dan sayuran dengan kulitnya. Mari kita ketahui lima jenis buah dan sayuran yang baik dikonsumsi bersama kulitnya.

1. Kentang

Kulit kentang mengandung serat, kalium, zat besi, dan vitamin C yang direkomendasikan untuk dikonsumsi setiap hari. Kentang dapat dimakan utuh setelah dipanggang atau dihancurkan. Jika dipotong tipis dan dipanggang, kulitnya juga bisa dimakan dengan lezat. Namun, kentang yang bertunas mengandung zat beracun yang disebut solanin, sehingga harus berhati-hati.

2. Apel

Kulit apel kaya akan antioksidan yang disebut polifenol, membantu mencegah penumpukan lemak tubuh dan mencegah obesitas serta penyakit dewasa. Kandungan selulosa membantu mencegah sembelit, sementara kandungan ursolat berperan penting dalam memperkuat otot.

3. Labu kuning

Kulit labu kuning kaya akan seng yang baik untuk kesehatan kulit dan kuku. Selain itu, mengandung beta-karoten yang membantu mencegah penyakit jantung dan kanker. Kulit labu harus dicuci bersih dengan air hangat dan dimasak dengan baik, dapat digunakan untuk membuat labu panggang, salad, sup, dan lain-lain.

4. Melon Jepang

Kulit melon memiliki khasiat detoxifikasi dan memperkuat hati. Kaya akan karbohidrat, protein, dan lipid, serta mengandung kalsium, mineral, dan vitamin dalam jumlah tinggi. Jika mengonsumsi kulit melon terasa tidak nyaman, Anda juga bisa mengonsumsinya sebagai makanan sehat dengan dibuat menjadi cuka.

Cara membuatnya cukup sederhana. Cuci bersih dua buah melon mentah, potong kecil-kecil beserta kulitnya, lalu masukkan ke dalam wadah kedap udara. Tuangkan 1000 mililiter cuka beras merah ke dalamnya dan simpan di dalam lemari es selama sekitar satu bulan, maka akan terbentuklah cuka melon.

5. Semangka

Kulit semangka juga kaya akan sitrulin yang memiliki efek meningkatkan sirkulasi darah dan antioksidan, baik untuk hipertensi maupun penyakit kardiovaskular. Zat ini juga merangsang aksi diuretik sehingga efektif dalam menghilangkan limbah dari dalam tubuh. Selain itu, mengandung berbagai nutrisi seperti vitamin dan mineral.

Biasanya kulit semangka dikenal sebagai bagian yang tidak bisa dimakan, tetapi ternyata ada berbagai hidangan yang memanfaatkannya. Kimchi semangka. Dengan menambahkan garam dan bawang bombay ke bagian putih kulit dan mencampurnya dengan bubuk cabai, akan menjadi kimchi semangka. Jika menambahkan kulit, bawang bombay, dan mentimun lalu menyimpannya selama sekitar dua hari, kita juga bisa membuat acar semangka.

==================

Kulitnya mengandung banyak zat yang baik~ Dan semangka sangat luar biasa, ya? Katanya juga baik untuk hipertensi dan penyakit kardiovaskular

Musim panas ini, aku harus memakan semua kulit semangka ^^