Est-ce que je peux simplement le manger ? 5 fruits et légumes à consommer avec la peau.

Les gens épluchent et mangent beaucoup de fruits et légumes. Cependant, la peau est riche en nutriments et bénéfique pour la santé, et récemment, il a été découvert qu'elle contient des composés antioxydants qui aident à prévenir le vieillissement, ce qui explique la tendance croissante à consommer les fruits et légumes avec leur peau. Découvrez cinq fruits et légumes dont il est bon de manger la peau.

1. pomme de terre

La peau de la pomme de terre contient la quantité quotidienne recommandée de fibres, de potassium, de fer et de vitamine C. Les pommes de terre peuvent être cuites au four ou écrasées et consommées en entier. En les coupant en fines tranches et en les faisant cuire, on peut également savourer la peau de manière délicieuse. Cependant, il faut faire attention aux pommes de terre qui ont germé, car elles contiennent une substance toxique appelée solanine.

2. Pomme

La peau des pommes est riche en antioxydants appelés polyphénols, ce qui aide à prévenir l'accumulation de graisse corporelle, à lutter contre l'obésité et les maladies adultes. La cellulose aide à prévenir la constipation, et l'acide ursolique joue un rôle important dans le renforcement musculaire.

3. Potiron butternut

La peau de la courge musquée est riche en zinc, ce qui est bénéfique pour la santé de la peau et des ongles. Elle contient également du bêta-carotène, ce qui aide à prévenir les maladies cardiaques et le cancer. La peau de la courge peut être lavée soigneusement à l'eau tiède, puis cuite et utilisée dans des plats tels que la courge rôtie, les salades ou les soupes.

4. Melon charentais

La peau du melon amère a des propriétés détoxifiantes ainsi que la capacité de renforcer le foie. Elle est riche en glucides, protéines et lipides, et contient également une grande quantité de calcium, de minéraux et de vitamines. Si manger la peau du melon amère est inconfortable, on peut aussi la consommer sous forme de vinaigre comme aliment santé.

La méthode de préparation est simple. Lavez soigneusement deux melons, coupez-les en petits morceaux avec la peau, puis mettez-les dans un récipient hermétique. Versez 1000 millilitres de vinaigre de riz complet dessus et laissez-le au réfrigérateur pendant environ un mois pour obtenir du vinaigre de melon.

5. Pastèque

La peau de pastèque est riche en citrulline, qui favorise la circulation sanguine et possède des effets antioxydants, ce qui est bénéfique pour l'hypertension et les maladies cardiovasculaires. Ce composant stimule également la fonction diurétique, ce qui est efficace pour éliminer les déchets corporels. De plus, elle contient divers nutriments tels que des vitamines et des minéraux.

On pense généralement que la peau du melon d'eau ne se mange pas, mais il existe en réalité une variété de plats qui l'utilisent de manière surprenante. Kimchi de melon d'eau. En mettant du sel et des oignons sur la partie blanche de la peau, puis en la mélangeant avec de la poudre de piment, on obtient du kimchi de melon d'eau. En ajoutant la peau, des oignons, des concombres, etc., et en conservant le tout pendant environ deux jours, on peut également préparer des pickles de melon d'eau.

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Il y a beaucoup de bonnes substances dans la peau~ Et la pastèque est incroyable, n'est-ce pas ? Elle est également bonne pour l'hypertension et les maladies cardiovasculaires.

Cet été, je vais devoir manger toute la peau du melon d'eau ^^