L'actrice nationale Samija, âgée de 85 ans, a survécu à une expérience de mort imminente grâce à « ce régime »… Quel est le problème ?

L'actrice Samiza (85 ans) a révélé comment elle a failli mourir à cause de problèmes de santé.

 

L'actrice Samija était invitée de l'émission « Healthy Home 2 » diffusée le 3 sur TV Chosun. Au cours de cet épisode, elle a révélé avoir frôlé la mort à deux reprises, déclarant : « J'ai continué d'avancer, tout simplement. Je ne me rendais même pas compte que ma santé était fragile. Quand je repense au tournage d'une série en 2005, j'ai encore du mal à croire que je vais mourir. »

 

« J'avais une forte oppression à la poitrine et une douleur intense, je transpirais abondamment. Quand je me suis redressé, tout autour de moi était rempli d'eau », a-t-il raconté. « C'est là que j'ai compris que je faisais un infarctus. Les examens ont révélé que mes trois artères coronaires étaient obstruées, privant mon muscle cardiaque de sang. J'ai été opéré d'urgence immédiatement. » Sa deuxième expérience de mort imminente était due à un AVC.

 

« Quelques années plus tard, j'ai de nouveau traversé une crise », raconte Samiza. « Tout semblait aller bien, mais on m'a dit que j'avais un problème. Pendant un tournage, mon corps a basculé sur le côté. » « Je ne sais pas ce qui s'est passé ensuite, mais à l'hôpital, j'ai fait un AVC. Quand j'ai ouvert les yeux, j'étais en soins intensifs. » Elle poursuit : « Je pense que je ne prenais pas soin de moi avant. Avec le recul, je crois que mon corps m'envoyait des signaux d'alarme. Si j'avais commencé à prendre soin de ma santé plus tôt, dès que j'ai senti que ça n'allait pas, je n'aurais pas frôlé la mort à deux reprises. Je le regrette tellement. »

La vidéo montrait ensuite Samiza mangeant du gulbi d'orge avec une amie. Interrogée sur son régime alimentaire habituel, elle a répondu : « Oui. Je mange surtout coréen. » Mais la cuisine coréenne est-elle vraiment bonne pour la santé ?

 

◇Les aliments fermentés et les ingrédients de saison sont bons pour la santé.

 

La cuisine coréenne est meilleure pour la santé. Un repas coréen se compose essentiellement de riz, de soupe et d'accompagnements. Le hanjeongsik, repas traditionnel coréen riche en accompagnements variés, offre un apport nutritionnel plus équilibré que les régimes alimentaires d'autres pays. Parmi ces accompagnements, la plupart des plus emblématiques, comme le doenjang (pâte de soja fermentée) et le kimchi, sont des aliments fermentés.

 

Les aliments fermentés sont riches en bactéries lactiques, très bénéfiques pour la santé intestinale, et sont également riches en antioxydants qui éliminent les radicaux libres qui attaquent les cellules. La cuisine coréenne privilégie les ingrédients de saison et naturels, ainsi que les méthodes de cuisson à faible teneur en matières grasses, comme la cuisson à la vapeur et le blanchiment. Ces méthodes sont bénéfiques pour améliorer des problèmes de santé tels que l'obésité, le diabète et l'hypertension.

 

En effet, certaines études suggèrent que la cuisine coréenne est plus saine que la cuisine occidentale. Une équipe dirigée par le professeur Kang Jae-heon du département de médecine familiale de l'hôpital Seoul Paik et le professeur Ian Carterson du département d'endocrinologie de l'hôpital universitaire de Sydney, en Australie, a constaté que la cuisine coréenne est plus efficace que la cuisine occidentale pour réduire la graisse abdominale et améliorer le métabolisme du glucose.

 

◇Faites attention aux soupes et aux assaisonnements

 

Cependant, la cuisine coréenne n'est pas toujours saine. Même au sein d'une même cuisine, il est important de privilégier les options équilibrées. Attention aux soupes, ragoûts et autres plats mijotés, souvent riches en sel et en cholestérol. Évitez autant que possible les soupes épicées et privilégiez les accompagnements pour réduire votre consommation de sel. Au lieu de plats très épicés, optez pour des rouleaux de légumes ou du poisson grillé. Les nouilles et les crêpes sont également riches en matières grasses ; limitez donc les portions ou accompagnez-les de légumes. Par ailleurs, consommer du riz, aliment de base, sous forme de riz complet ou de céréales mélangées, ou encore avec des champignons ou des légumes sauvages, est bénéfique pour un régime et constitue un excellent complément nutritionnel.

 

 

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Les aliments fermentés sont très bons pour la santé.

Les intestins, en particulier, sont riches en sel.

Il vaut mieux manger moins.

 

Les aliments épicés sont délicieux.

Je dois le supporter pour ma santé.