Les légumes à feuilles vertes sont riches en divers nutriments, y compris la chlorophylle, un pigment végétal qui effectue la photosynthèse en convertissant la lumière du soleil en énergie chimique. Parmi ces légumes, on trouve couramment le chou, la laitue, les épinards, le brocoli et le kale.

 

Ces légumes à feuilles vertes contiennent diverses substances nutritives telles que des fibres, des vitamines A, C, K, du zinc, de l'acide folique, du fer et du potassium, ce qui leur confère des effets bénéfiques pour la santé. Tout d'abord, la chlorophylle joue un rôle en se liant aux substances cancérigènes dans le tube digestif et en les bloquant.

 

Les divers antioxydants présents dans les légumes à feuilles vertes réduisent les dommages cellulaires et soutiennent le système immunitaire. Les fibres alimentaires facilitent la digestion et aident à prévenir la constipation, tandis que le potassium régule la pression artérielle et favorise l'élimination du sel dans le corps.

Les vitamines diverses ici contribuent également au renforcement du système immunitaire et à la santé osseuse. En ce qui concerne les bienfaits de ces légumes à feuilles vertes, une étude a montré que manger régulièrement des légumes à feuilles vertes peut réduire le risque de diabète de type 2 jusqu'à 14 %.

 

Le diabète de type 2 désigne le diabète acquis qui survient en raison d'une diminution de la fonction de l'insuline due à l'obésité. Une équipe de recherche de l'Université de Leicester au Royaume-Uni a examiné six études portant sur la consommation de légumes et le diabète, impliquant au total 220 000 personnes.

 

Les personnes qui consommaient un peu plus d'une portion de légumes à feuilles vertes par jour avaient un risque de développer un diabète de type 2 inférieur de 14 % par rapport à celles qui consommaient moins de la moitié de la quantité recommandée.

 

L'équipe de recherche a déclaré que pour bénéficier des bonnes substances contenues dans les légumes, il faut les consommer directement sous forme alimentaire, et que les compléments tels que les antioxydants n'ont pas montré d'efficacité significative. L'équipe a également analysé que la raison pour laquelle le nombre de décès dus au diabète en 2000 était de 2,6 millions, plus élevé que les années précédentes, était due à la pénurie de fruits et légumes à cette époque.

 

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Lorsqu'on mange de la viande, on consomme aussi beaucoup de feuilles vertes, en particulier.

Il faut aussi en prendre soin régulièrement.

 

Hier, j'ai aussi préparé du chou d'automne et des kimchi frais.

L'arôme du chou était vraiment agréable.

 

Achetez un brocoli et faites-le cuire légèrement.

Mettre au réfrigérateur et simplement y mettre la nourriture que vous souhaitez manger

Je préfère manger.