(Diabetes) Berbagai manfaat sayuran berdaun hijau… Risiko diabetes juga menurun.

Sayuran berdaun hijau kaya akan berbagai nutrisi, termasuk klorofil, pigmen tumbuhan yang mengubah sinar matahari menjadi energi kimia (fotosintesis). Sayuran berdaun hijau yang umum meliputi kubis, selada, bayam, brokoli, dan kale.

 

Sayuran berdaun hijau ini mengandung berbagai nutrisi, termasuk serat, vitamin A, C, dan K, seng, folat, zat besi, dan kalium, yang semuanya memiliki manfaat kesehatan yang baik. Klorofil, misalnya, mengikat dan memblokir karsinogen di saluran pencernaan.

 

Berbagai antioksidan yang ditemukan dalam sayuran berdaun hijau mengurangi kerusakan sel dan mendukung sistem kekebalan tubuh. Serat makanan membantu pencernaan dan mencegah sembelit, sementara kalium membantu mengatur tekanan darah dan mengeluarkan natrium dari tubuh.

Berbagai vitamin yang terkandung di dalamnya juga membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan kesehatan tulang. Mengenai manfaat sayuran berdaun hijau, penelitian menunjukkan bahwa konsumsi sayuran berdaun hijau secara teratur mengurangi risiko diabetes tipe 2 hingga 14%.

 

Diabetes tipe 2 merujuk pada diabetes yang didapat akibat gangguan fungsi insulin karena obesitas. Sebuah tim peneliti dari Universitas Leicester di Inggris meneliti enam studi yang melibatkan total 220.000 orang mengenai asupan sayuran dan diabetes.

 

Akibatnya, orang yang mengonsumsi sedikit lebih dari satu porsi sayuran hijau setiap hari memiliki risiko terkena diabetes tipe 2 14% lebih rendah dibandingkan dengan mereka yang mengonsumsi kurang dari setengah jumlah yang direkomendasikan.

 

Tim peneliti menyatakan bahwa nutrisi bermanfaat yang ditemukan dalam sayuran harus dikonsumsi langsung melalui makanan agar efektif, dan suplemen seperti antioksidan tidak memberikan efek yang signifikan. Tim tersebut juga menganalisis bahwa 2,6 juta kematian akibat diabetes pada tahun 2000, yang lebih tinggi daripada tahun-tahun sebelumnya, disebabkan oleh kekurangan buah dan sayuran pada saat itu.

 

============

Saat makan daging, saya terutama banyak mengonsumsi sayuran hijau.

Anda harus menjaganya bahkan di saat-saat normal.

 

Kemarin saya membuat acar kubis musim gugur dan kimchi.

Kubisnya harum sekali.

 

Saya membeli brokoli dan merebusnya sebentar.

Cukup simpan di lemari es dan tambahkan ke makanan apa pun yang ingin Anda makan.

saya suka makan