Le matin, œufs et yaourt, le soir, maquereau et feuilles de perilla... des changements dans les muscles et les vaisseaux sanguins ?

 

Selon le tableau des composants alimentaires standard du pays, 100 g de maquereau contiennent 23,3 g de protéines, ce qui est bon pour le maintien musculaire. C'est plus que le blanc de poulet, symbole de "haute teneur en protéines" (22,97 g). Bien sûr, une comparaison simple n'est pas possible, mais c'est une quantité considérable. Le porc en contient 24,03 g, le bœuf 15,61 g. 100 g de maquereau contiennent également 11 890 mg d'acides aminés essentiels contribuant à la formation de protéines. Deux œufs contiennent 13,49 g de protéines. En mangeant des œufs le matin et du maquereau au déjeuner ou au dîner, vous n'avez pas à vous soucier des protéines tout au long de la journée.

 

Les poissons bleus... contribuent à réduire le cholestérol, prévenant et atténuant l'hyperlipidémie

L'un des grands avantages du saury est qu'il s'agit d'un poisson bleu bénéfique pour la santé. Il inclut également le maquereau, le thazard et le thon. Il contient jusqu'à 14,64 g d'acides gras insaturés qui contribuent à la santé du sang et des vaisseaux sanguins. Il aide à réduire le « mauvais » cholestérol (LDL), ce qui peut prévenir et atténuer l'hyperlipidémie (dyslipidémie). Lorsque les triglycérides et le cholestérol s'accumulent dans les vaisseaux sanguins, cela peut aggraver l'hyperlipidémie, l'athérosclérose, ainsi que des maladies cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux (ischémie cérébrale, hémorragie cérébrale).

 

 

 

Feuilles de perilla, maquereau et synergie pour la santé vasculaire… contribuant à la prévention et à la régulation de l'inflammation

 

Le maquereau étant un aliment acide, il se marie bien avec des aliments alcalins comme le perilla. Le perilla contient également beaucoup d'acides gras insaturés, ce qui peut créer un effet synergique pour la santé vasculaire avec le maquereau. Le perilla est également riche en fer, ce qui aide à prévenir et à réguler l'anémie. La lutéoline, un antioxydant qui réduit le vieillissement oxydatif du corps, contribue à prévenir et à réguler l'inflammation dans le corps. Il a également pour effet de réduire les allergies et d'atténuer les symptômes d'éternuements. Des composés aromatiques uniques tels que l'aldéhyde de périllyle, le limonène et la périllalactone réduisent l'odeur de poisson.

 

 

 

Si c'est trop salé, il y a un risque de consommation excessive de glucides... il faut accompagner avec beaucoup de légumes

 

Le maquereau est riche en vitamine B12, qui participe au maintien des fonctions du système nerveux et à la production d'énergie. Il est souvent consommé grillé ou en ragoût. Les ragoûts contenant divers légumes ont un effet antioxydant élevé. Pour maximiser les bienfaits pour la santé du maquereau, il faut éviter qu'il ne soit trop salé. Si le plat est trop salé et que l'on mange beaucoup de riz, cela peut entraîner une consommation excessive de glucides, ce qui peut être mauvais pour le sang et les vaisseaux sanguins. Il faut garder à l'esprit que le maquereau lui-même contient beaucoup de sodium lors de la cuisson.

 

 

 

 

Le matin, encore une fois, œufs et yaourt… « Choisissez des produits faibles en matières grasses et riches en calcium »

 

Environ deux œufs par jour ne nécessitent pas de s'inquiéter du cholestérol (données de l'Institut national de la recherche agricole). Les protéines laitières abondantes dans le lait ont un effet positif sur le métabolisme musculaire. Cependant, si la digestion pose problème, le yaourt est une alternative. En examinant attentivement l'étiquette, choisir des produits faibles en matières grasses et riches en calcium contribue également à la santé des os. Le yaourt riche en probiotiques est bénéfique pour la santé intestinale et la régulation des selles, et il aide à bloquer l'absorption du cholestérol dans l'intestin grêle, contribuant ainsi à maintenir un taux de cholestérol sanguin approprié.