Pagi hari telur dan yogurt, malam hari ikan sarden dan daun perilla... Apakah ada perubahan pada otot dan pembuluh darah?

 

Menurut Daftar Komposisi Bahan Makanan Standar Nasional, 100g ikan koyang mengandung 23,3g protein yang baik untuk menjaga otot. Lebih banyak dari dada ayam yang merupakan simbol 'tinggi protein' (22,97g). Tentu saja, perbandingan langsung tidak bisa dilakukan, tetapi jumlahnya cukup signifikan. Daging babi mengandung 24,03g, dan daging sapi 15,61g. Dalam 100g ikan koyang juga terkandung 11.890mg asam amino esensial yang berkontribusi dalam pembentukan protein. Dua butir telur mengandung 13,49g protein. Jika sarapan dengan telur dan makan ikan koyang saat makan siang atau makan malam, tidak perlu khawatir tentang asupan protein sepanjang hari.

 

Ikan berwarna biru... membantu menurunkan kolesterol dan berkontribusi dalam pencegahan serta pengurangan hiperlipidemia

Salah satu keuntungan besar dari ikan sarden adalah bahwa ikan ini adalah ikan berwarna biru yang baik untuk tubuh. Termasuk di dalamnya adalah ikan makarel, ikan tenggiri, dan tuna. Mengandung 14,64g asam lemak tak jenuh yang berkontribusi pada kesehatan darah dan pembuluh darah. Membantu mengurangi kolesterol 'jahat' (LDL) dalam tubuh, sehingga dapat mencegah dan meredakan hiperlipidemia (dislipidemia). Jika trigliserida dan kolesterol menumpuk di pembuluh darah, dapat memperburuk menjadi hiperlipidemia, arteriosklerosis, serta penyakit jantung dan stroke (iskemik otak - perdarahan otak).

 

 

 

Daun perilla, ikan tenggiri, dan efek sinergis untuk kesehatan pembuluh darah... Berkontribusi pada pencegahan dan pengendalian peradangan

 

Kongchi adalah makanan asam sehingga cocok dipadukan dengan makanan bersifat alkali seperti daun perilla. Daun perilla juga mengandung banyak asam lemak tak jenuh sehingga dapat memberikan efek sinergi untuk kesehatan pembuluh darah dengan kongchi. Daun perilla juga kaya akan zat besi yang membantu mencegah dan mengatur anemia. Senyawa luteolin yang merupakan antioksidan yang mengurangi penuaan (oksidasi tubuh) berkontribusi dalam mencegah dan mengendalikan peradangan dalam tubuh. Ini juga memiliki efek mengurangi alergi dan meredakan gejala bersin. Senyawa aroma khas seperti perilaldehid, limonen, dan perilaketone membantu mengurangi bau amis dari ikan.

 

 

 

Jika terlalu asin, kemungkinan konsumsi karbohidrat berlebihan... harus banyak menyertakan sayuran

 

Kongchi kaya kaya dengan vitamin B12 yang berperan dalam menjaga fungsi sistem saraf tubuh dan menghasilkan energi. Biasanya dimakan dengan cara dibakar atau direbus. Rebusan yang berisi berbagai sayuran memiliki efek antioksidan yang tinggi. Untuk meningkatkan manfaat kesehatan dari kongchi secara optimal, harus dihindari agar tidak terlalu asin. Jika terlalu asin dan makan nasi dalam jumlah banyak, justru dapat menyebabkan kelebihan karbohidrat yang tidak baik untuk darah dan pembuluh darah. Harus diingat bahwa kongchi sendiri mengandung banyak natrium saat memasak.

 

 

 

 

Pagi hari memang telur dan yogurt... "Pilih produk rendah lemak dan tinggi kalsium"

 

Sekitar 2 butir telur per hari tidak perlu khawatir tentang kolesterol (data dari Badan Riset Pertanian Nasional). Protein susu yang tinggi memiliki pengaruh positif terhadap metabolisme otot. Namun, jika pencernaan menjadi masalah, yogurt bisa menjadi alternatif. Periksa label bahan dengan baik dan pilih produk rendah lemak dan tinggi kalsium untuk membantu kesehatan tulang. Yogurt yang kaya probiotik baik untuk kesehatan usus dan aktivitas buang air besar, serta membantu mencegah penyerapan kolesterol di usus kecil dan menjaga kadar kolesterol dalam darah secara tepat.