Avoine, orge, en mangeant régulièrement... y a-t-il des changements dans le cholestérol et la glycémie ?

Lorsque vous vieillissez, il est important de prêter attention à la gestion de la glycémie et des vaisseaux sanguins. En effet, le point de départ des maladies cardiaques et cérébrovasculaires dangereuses est l'hyperlipidémie, le diabète et l'hypertension. Pour gérer la glycémie et les vaisseaux sanguins, il ne suffit pas de manger uniquement des légumes. Il est utile de réduire la consommation de glucides tout en incorporant régulièrement des aliments comme l'orge et l'avoine, qui aident à contrôler la glycémie et les vaisseaux sanguins.

 

 

Protéger les muscles, réduire le cholestérol... Quels sont les nutriments de l'avoine ?

 

Selon le tableau des composants alimentaires standard national, 100 g de riz aux flocons d'avoine contient 6,51 g de protéines et est riche en acides gras insaturés qui aident à prévenir et à gérer l'hyperlipidémie (dyslipidémie). La quantité totale d'acides gras insaturés est de 3,90 g, comprenant 2,3 g d'acides gras monoinsaturés et 1,68 g d'acides gras polyinsaturés. Ce sont des composants qui contribuent grandement au maintien de la masse musculaire avec l'âge et à la réduction du mauvais cholestérol (LDL) dans le sang.

Vitamines et minéraux abondants... Quel est le bon ratio de riz à l'avoine pour moi ?

 

L'avoine contient un équilibre de tous les acides aminés essentiels qui composent les protéines. Elle contient également sept vitamines B et la vitamine E. Il y a aussi neuf minéraux (Fe, Ca, Mg, Na, K, P, Cu, Mn, Zn). Connue sous le nom de flocons d'avoine, cette céréale est également utilisée pour le petit-déjeuner et la nourriture pour bébés. Lorsqu'on mélange l'avoine avec du riz pour cuire du riz, la proportion peut être déterminée par l'individu en tenant compte du goût et de l'apport nutritionnel, par exemple 20 %, 30 %, etc.

 

 

Contrôle de la glycémie, réduction du cholestérol dans le corps... quels sont les fibres alimentaires du riz d'orge ?

 

Le riz d'orge permet une augmentation lente et modérée de la glycémie après le repas, ce qui contribue à la prévention et à la gestion du diabète. 100 g de riz d'orge contiennent 3,55 g de protéines et 2,7 g de fibres alimentaires totales. En particulier, les fibres alimentaires contribuent à la régulation de la glycémie et à la réduction du cholestérol dans le corps. Elles favorisent la santé intestinale et éliminent les triglycérides, le cholestérol, les métaux lourds et les substances cancérigènes telles que la nitrosamine, présentes dans d'autres aliments, ce qui inhibe le développement du cancer colorectal. Il est riche en divers nutriments tels que les vitamines, le calcium et le fer, qui sont souvent insuffisants dans le riz blanc.

 

 

Dans le cas où il faut éviter les grains entiers… pour les personnes ayant des problèmes de digestion?

 

Les céréales autres que le riz blanc sont appelées grains entiers. Les grains entiers sont riches en nutriments bénéfiques pour le corps, mais ont l'inconvénient d'être difficiles à digérer. En cas de troubles digestifs graves, il vaut mieux manger du riz blanc pour renforcer l'énergie. La proportion de riz mélangé peut également être ajustée en fonction de l'état de santé individuel. Il est également conseillé aux personnes ayant des problèmes rénaux (reins) d'éviter les grains entiers. En effet, leur teneur en calcium et en potassium augmente le risque d'hyperphosphatémie et d'hyperkaliémie. Cela peut entraîner divers problèmes de santé, comme la faiblesse.