Avena e orzo consumati regolarmente... ci sono cambiamenti nei livelli di colesterolo e zucchero nel sangue?

Quando si invecchia, è importante dedicare attenzione al controllo della glicemia e alla gestione dei vasi sanguigni. Questo perché l'inizio di gravi malattie cardiovascolari cerebrali e cardiache è spesso legato a ipercolesterolemia, diabete e ipertensione. Per il controllo della glicemia e dei vasi sanguigni, non si può mangiare solo verdure. È utile ridurre i carboidrati e consumare regolarmente cereali come orzo e avena, che aiutano a controllare i vasi sanguigni e la glicemia.

 

 

Proteggi i muscoli, riduci il colesterolo... quali sono i nutrienti dell'avena?

 

Secondo la tabella dei componenti alimentari standard nazionali, 100 g di riso con avena contiene 6,51 g di proteine ed è ricco di acidi grassi insaturi che aiutano nella prevenzione e gestione di ipercolesterolemia (dislipidemia). Il totale di acidi grassi insaturi è di 3,90 g, con 2,3 g di acidi grassi monoinsaturi e 1,68 g di acidi grassi polinsaturi. Questi componenti contribuiscono significativamente a mantenere la massa muscolare che diminuisce con l'età e a ridurre il colesterolo cattivo nel sangue (LDL).

Vitamine e minerali abbondanti... Qual è la proporzione di avena che fa per me?

 

L'avena contiene in modo equilibrato gli aminoacidi essenziali che costituiscono le proteine. Sono presenti anche sette vitamine del gruppo B e vitamina E. Ci sono anche nove minerali (Fe, Ca, Mg, Na, K, P, Cu, Mn, Zn). L'avena, nota come fiocchi d'avena, viene utilizzata anche come colazione e come pappa per bambini. Quando si mescola l'avena con il riso per cucinare il riso, si può decidere la proporzione, ad esempio il 20% o il 30%, considerando il gusto e l'apporto di nutrienti.

 

 

Controllo della glicemia, riduzione del colesterolo nel corpo... Qual è il contenuto di fibra alimentare del riso di orzo?

 

Il riso di orzo aiuta a prevenire e gestire il diabete poiché il livello di zucchero nel sangue aumenta lentamente e in modo moderato dopo i pasti. 100g di riso di orzo contengono 3,55g di proteine e 2,7g di fibra alimentare totale. In particolare, la fibra alimentare contribuisce a controllare la glicemia e a ridurre il colesterolo nel sangue. Favorisce la salute intestinale e elimina i lipidi neutri, il colesterolo, i metalli pesanti e le sostanze cancerogene come le nitrosammine introdotte attraverso altri alimenti, sopprimendo lo sviluppo del cancro del colon. È ricco di vari nutrienti come vitamine, calcio e ferro, che sono carenti nel riso.

 

 

In caso di evitare cereali misti... per chi ha problemi di digestione?

 

I cereali diversi dal riso bianco sono chiamati cereali integrali. I cereali integrali sono ricchi di nutrienti benefici per il corpo, ma hanno lo svantaggio di essere difficili da digerire. Se si soffre di gravi problemi digestivi, è meglio mangiare riso bianco per reintegrare l'energia. In base alle condizioni fisiche individuali, si può anche regolare la proporzione di riso mescolato. È consigliabile evitare i cereali integrali anche per le persone con problemi ai reni (rene). Poiché contengono elevate quantità di calcio e potassio, aumenta il rischio di iperfosfatemia e iperkaliemia. Possono insorgere vari problemi di salute, come la debolezza.