Avez-vous remarqué des changements dans votre corps après avoir ajouté des pousses de patate douce et des tomates cerises à votre flan d'œufs ?

J'aime les jeunes pousses de patate douce... il semble que les jeunes pousses de patate douce soient plus nutritives que la patate douce elle-même.

Plus tard, je vais essayer de faire du jjim d'œufs comme ça.

 

Une préparation saine qui combine des protéines d'œufs et de feuilles de patate douce, ainsi que les effets du lycopène des tomates, en évitant que l'œuf ne soit trop salé en y ajoutant des feuilles de patate douce, des œufs, des tomates cerises, des oignons, etc.

Je pense que ce sera aussi délicieux..!

 

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Les feuilles et tiges de patate douce sont la partie de la plante de patate douce. En tant que légume d'été riche en vitamines et en protéines, elles poussent bien pendant la chaleur de l'été. Elles sont utilisées dans diverses préparations culinaires telles que les namul. En particulier, la patate douce est un aliment santé peu traité aux pesticides, ce qui permet également de réduire les inquiétudes concernant l'utilisation de pesticides pour les feuilles de patate douce. Essayez d'ajouter des feuilles de patate douce, des tomates cerises et des oignons dans une omelette cuite à la vapeur. Cela augmente ses bienfaits pour la santé et améliore son goût.

 

Réduire l'inflammation du corps et ralentir le vieillissement… Les bienfaits pour la santé des feuilles et des tiges de patate douce

 

Une publication dans la revue scientifique Korean Journal of Food and Nutrition a rapporté que les feuilles et les tiges de patate douce contiennent des niveaux très élevés de polyphénols et de flavonoïdes, offrant ainsi une excellente activité antioxydante qui ralentit les dommages corporels et le vieillissement. De plus, leur effet suppressif sur l'inflammation était également remarquable. La teneur totale en polyphénols-flavonoïdes était la plus élevée dans les feuilles de patate douce, suivies des tiges de patate douce, puis des tiges de patate douce sans la peau. Par conséquent, il a été souligné qu'il est nécessaire de consommer fréquemment des feuilles et des tiges de patate douce pour la santé.

 

Il contient beaucoup de protéines et de lutéine bénéfique pour les yeux... il possède plus de nutriments que la patate douce.

 

Les feuilles de patate douce contiennent une quantité plus élevée de protéines par rapport à d'autres légumes, ainsi que tous les acides aminés essentiels. Elles sont également riches en fibres alimentaires, en vitamines A, C, E, ainsi qu'en minéraux tels que le calcium, le potassium, le fer et le zinc, et en antioxydants comme l'anthocyanine, les polyphénols, les flavonoïdes et les dérivés de l'acide caféique. Les feuilles de patate douce contiennent également de la lutéine, bénéfique pour la santé des yeux. Selon l'Institut national de la science agricole, les feuilles de patate douce contiennent plus de composants bénéfiques que la tubercule elle-même, ce qui contribue à l'activité antioxydante, anti-allergique, anti-inflammatoire, antimicrobienne, anti-mutagène, à la baisse de la pression artérielle et à la prévention du cancer colorectal.

 

Ongles de patate douce + œufs + tomates cerises + oignons... « Omelette cuite à la vapeur avec protéines et lycopène »

 

Les jeunes pousses de patate douce doivent être blanchies dans de l'eau salée bouillante, rincées à l'eau froide, puis égouttées avant utilisation. Les pousses de patate douce séchées doivent être trempées dans l'eau, puis blanchies avant utilisation. Essayons de préparer une omelette avec des pousses de patate douce, des œufs, des tomates cerises, des oignons, etc. Si elle n'est pas trop salée, c'est un plat sain où se combinent les protéines des œufs et des pousses de patate douce, ainsi que l'effet lycopène des tomates. Parmi les plats utilisant des pousses de patate douce, il y a la salade de pousses de patate douce (sauté), le kimchi de pousses de patate douce, la marinade de pousses de patate douce, la bouillie de tiges de patate douce, et la soupe de feuilles de patate douce faites avec des feuilles de patate douce séchées.

 

Le lycopène du tomate dont l'efficacité s'améliore lorsqu'il est chauffé... Effet synergique avec l'omelette cocotte

 

Ajouter des tomates cerises à la flan d'œufs augmente encore ses bienfaits pour la santé. Le lycopène, principal nutriment des tomates, voit ses effets s'améliorer lorsqu'il est chauffé. Le lycopène possède de puissants effets antioxydants, réduisant l'inflammation dans le corps et contribuant à la prévention de cancers tels que le cancer de la prostate. On peut également ajouter de l'huile de perilla ou de l'huile de sésame au flan d'œufs pour une saveur riche. L'oignon, qui réduit les triglycérides et le cholestérol dans le corps, est également bénéfique. Accompagné de riz complet, c'est un repas sain. Si ce n'est pas salé, il peut même être consommé sans riz.