L'inflammation a une double facette. D'une part, elle agit en réparant les dommages cellulaires, mais lorsqu'elle devient excessive, elle peut provoquer des maladies telles que l'arthrite, les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et le diabète. La nutritionniste du Cleveland Clinic, Erin Coates, explique que les aliments que nous consommons peuvent influencer l'inflammation dans le corps.

 

L'inflammation survient lorsque le système immunitaire détecte des substances étrangères. L'inflammation aiguë joue un rôle protecteur, mais l'inflammation chronique est associée à des maladies graves. Il est conseillé de réduire la consommation d'aliments qui provoquent l'inflammation et d'ajouter des aliments anti-inflammatoires tels que des légumes, des fruits, des noix, des légumineuses, des graines et des poissons gras. Voici une liste d'aliments qui provoquent l'inflammation, présentée par la nutritionniste Coats.

 

Les raisons des aliments provoquant une inflammation

 

Notre corps peut maintenir un état optimal lorsqu'il absorbe des nutriments tels que les vitamines et minéraux présents dans les fruits, légumes et grains entiers. Cependant, manger des aliments contenant du sucre, des graisses trans, des acides gras oméga-6, des glucides raffinés ou de la viande transformée surcharge le corps, qui ne peut pas les traiter correctement, ce qui provoque une inflammation.

Il est préférable de se concentrer sur la consommation accrue d'aliments anti-inflammatoires plutôt que d'éviter les aliments qui provoquent l'inflammation, car ces derniers sont présents partout.

 

Sucre ajouté= 

 

Les Américains consomment en moyenne environ 17 cuillères à café de sucre par jour. Cependant, la consommation de sucres ajoutés doit être réduite à moins de 10 % des calories quotidiennes. Par sucres ajoutés, on entend le sucre, le sirop de maïs à haute teneur en fructose, l'oligosaccharide, le sirop, etc., c'est-à-dire les sucres ajoutés lors de la fabrication de produits alimentaires tels que le pain, les biscuits, les boissons, etc.

En réalité, le sucre est un aliment typique qui augmente rapidement la glycémie de notre corps et élève le taux d'insuline, provoquant ainsi une inflammation. Une consommation excessive de sucre peut entraîner une inflammation chronique, et les sucres ajoutés se trouvent dans une variété d'aliments transformés tels que le pain, les crackers, les barres de granola, les vinaigrettes, les yaourts, les céréales et les boissons sportives.

 

gras trans 

 

Il est important de consommer moins de 1 g de graisses trans par jour. Les graisses trans augmentent le cholestérol « mauvais » et diminuent le cholestérol « bon », ce qui peut augmenter le risque de maladies cardiaques, d'accidents vasculaires cérébraux et de diabète de type 2. Les graisses trans se trouvent principalement dans les biscuits, les pâtisseries, le margarine et le popcorn.

 

Viandes transformées et viande rouge 

 

Les viandes transformées sont des viandes préparées par salaison, fumage, etc., et sont des aliments riches en graisses saturées, ce qui peut provoquer une inflammation. La viande transformée comme le bacon, les saucisses, les hot-dogs, les hamburgers, ainsi que la viande rouge comme le steak, en font partie. Une consommation excessive de ces viandes peut augmenter le risque de cancer, de maladies cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux.

 

Acides gras oméga-6 

 

Les acides gras oméga-6 sont utilisés comme source d'énergie dans le corps, mais une consommation excessive peut provoquer une inflammation. Cots a souligné qu'il est important de consommer suffisamment d'acides gras oméga-3 tout en réduisant la consommation d'oméga-6 pour maintenir un équilibre. En particulier, les acides gras oméga-6 se trouvent dans l'huile de colza, l'huile de maïs, la mayonnaise, l'huile de tournesol et l'huile d'arachide.

 

Glucides raffinés= 

 

Les glucides raffinés sont des glucides dont les nutriments ont été éliminés, comprenant principalement le pain, les crackers, les frites, les pâtes, les céréales et le riz blanc fabriqués à partir de farine blanche. Les glucides raffinés se digèrent rapidement, augmentant brusquement la taux de sucre dans le sang et provoquant une inflammation. Au lieu de consommer ces glucides raffinés, il est recommandé de manger des grains entiers à 100 %, comme le quinoa, l'avoine et le riz brun.

 

============

Bacon, saucisses, hot-dogs, hamburgers comme

Consommer excessivement de la viande rouge comme la viande transformée et le steak

Il paraît que la consommation peut augmenter le risque de cancer, de maladies cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux.

 

Ce sont vraiment de délicieuses choses à l'intérieur de la bouche.

Le corps n'est pas vraiment... L'habitude de manger doit aussi être équilibrée.