「今日食べた食べ物にも？」…病気になる「炎症誘発」食品

 

 

炎症は両面性を持っています。 1つは細胞損傷を治癒する方法で作用しますが、過度に発生すると関節炎、心臓病、脳卒中、糖尿病などの疾患を引き起こすからです。アメリカのクリーブランドクリニックの栄養士、Erin Coatesは、私たちが食べる食べ物が体の炎症に影響を与える可能性があると説明しています。

 

炎症は免疫システムが外部物質を認識するときに起こり、急性炎症は保護的な役割を果たしますが、慢性炎症は深刻な病気に関連しているという草です。特に炎症を引き起こす食品を減らし、野菜、果物、ナッツ、豆、種子、脂肪の多い魚のような抗炎症食品を追加しなければならないと助言した。以下は、コツ栄養士が紹介する炎症を引き起こす食品です。

 

炎症を引き起こす食品の理由

 

私たちの体は、果物、野菜、通穀物などの食べ物にあるビタミン、ミネラルなどの栄養素を吸収するときに最適な状態を維持することができる。しかし、砂糖、トランス脂肪、オメガ-6脂肪酸、精製炭水化物、加工肉が入っている食べ物を食べると体が熱くなり、きちんと処理できず炎症を誘発する。

炎症を引き起こす食品はどこにでも広がっているので、これを避けるよりも抗炎症食品をより多く摂取することに集中する方が良い。

 

添加あたり= 

 

アメリカ人は1日平均約17ティースプーンの砂糖を摂取する。ただし、添加あたりの摂取量を1日のカロリーの10％以下に減らす必要があります。ここでいう添加糖とは、砂糖、液状果糖、オリゴ糖、シロップなどのパンや菓子、飲料など食品製造時に添加される糖分を意味する。

実際、砂糖は私たちの体の血糖を素早く上げ、インスリンのレベルを上げて炎症を引き起こす代表的な食べ物です。過剰な砂糖の摂取は慢性的な炎症を引き起こす可能性があり、添加糖はパン、クラッカー、グラノーラバー、サラダドレッシング、ヨーグルト、シリアル、スポーツドリンクなど様々な加工食品に含まれています。

 

トランス脂肪＝ 

 

トランス脂肪は1日1g以下で摂取することが重要です。トランス脂肪は「悪い」コレステロールを高め、「良い」コレステロールを下げ、心臓病、脳卒中、2型糖尿病のリスクを高めることができる。トランス脂肪は主にクッキー、ペストリー、マーガリン、ポップコーンなどに含まれている。

 

加工肉と赤肉＝ 

 

加工肉は塩脂、燻製などを通じて作られた肉で、赤肉と一緒に飽和脂肪が多く、炎症を誘発する食品である。ベーコン、ソーセージ、ホットドッグ、ハンバーガーのような加工肉とステーキのような赤肉がここに該当する。このような肉を過度に摂取すると、がん、心臓病、脳卒中のリスクが高まる可能性があります。

 

オメガ-6脂肪酸= 

 

オメガ-6脂肪酸は体内のエネルギー源として使用されますが、過度に摂取すると炎症が生じることがあります。コーツは、オメガ3脂肪酸を十分に摂取し、オメガ6脂肪酸摂取を減らすバランスをとることが重要だと強調した。特にオメガ-6脂肪酸は、カノーラ油、トウモロコシ油、マヨネーズ、ヒマワリ油、ピーナッツ油に含まれている。

 

錠剤炭水化物= 

 

精製炭水化物は栄養素が除去された炭水化物で、主に白い小麦粉から作られたパン、クラッカー、フライドポテト、パスタ、シリアル、白米などがここに該当する。錠剤炭水化物は急速に消化しながら血糖を急激に上げて炎症を引き起こす食品です。このような錠剤炭水化物を食べる代わりに、キノア、オートムギ、玄米のような100％の穀物を食べることをお勧めします。

 

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ベーコン、ソーセージ、ホットドッグ、ハンバーガーなど

加工肉やステーキなどの赤肉を過度に

摂取するとがん、心臓病、脳卒中のリスクが高まる可能性があります。

 

口にはとても美味しいものですが、

体にはただ…食べる習慣もバランスが重要です。