Penyanyi Kang Su-ji (57) baru-baru ini memperkenalkan makanan yang sedang ia sukai, yaitu roti garam.

 

Pada tanggal 4, saluran YouTube 'Kang Suji TV Menjalani Kehidupan, Mencintai, dan Belajar' mengunggah video berjudul 'Rumah yang benar-benar enak dengan roti garam, ayo mampir juga!' Dalam video tersebut, Kang Suji mengunjungi toko roti yang sering dia kunjungi. Dia berkata, “(Sebenarnya) saya bukan orang yang sangat menyukai roti garam ini,” dan “Tapi setelah mencoba roti garam di sini, teksturnya sangat kenyal dan tidak seperti yang saya bayangkan tentang roti garam.”

 

 이어 “위가 좀 안 좋아서 천연발효종이 들어간 빵을 주로 사서 먹는데 여기도 천연발효종이 들었다”며 “반가워서 먹어보니까 너무 맛있었다”라고 말했다. 이후 강수지는 소금빵을 먹으면서 “맛있다”고 감탄하는 모습을 보였다. 강수지가 최근 좋아하게 된 소금빵은 많이 먹어도 괜찮을까?

Roti garam adalah roti yang dibuat dengan menambahkan mentega dan garam ke dalam adonan, di mana rasa gurih dari mentega dan rasa asin dari garam berpadu menciptakan rasa yang khas dan sangat menggoda. 

 

Namun, karena dibuat dari bahan dasar 'garam' secara harfiah, sebaiknya menghindari konsumsi berlebihan. Secara umum, jika membuat roti garam (4-6 potong) dengan resep yang dikenal, akan terkandung sekitar 5g garam. Tergantung pada produk atau jenisnya, kandungan natrium dari 5g garam biasanya sekitar 2000mg. Ini sama dengan jumlah asupan natrium harian yang direkomendasikan oleh Organisasi Kesehatan Dunia (WHO).

 

Makan satu roti garam saja tidak berarti melebihi asupan yang dianjurkan. Masalahnya adalah jika roti garam dimakan sebagai pengganti makan dalam jumlah banyak, atau jika asupan harian dari berbagai makanan selain roti garam secara signifikan melebihi jumlah yang dianjurkan. Asupan natrium yang berlebihan dapat meningkatkan volume darah dan tekanan pembuluh darah, yang dapat menyebabkan hipertensi. Selain itu, tingkat peradangan dalam tubuh juga meningkat. Ketika peradangan meningkat, menyebar ke seluruh tubuh melalui aliran darah dan mengganggu fungsi insulin, meningkatkan risiko penyakit metabolik seperti diabetes. Oleh karena itu, daripada memakan dalam jumlah besar karena rasanya enak, lebih baik membatasi konsumsi.

 

Sementara itu, roti fermentasi alami yang dikonsumsi Kang Su-ji adalah roti yang tidak menggunakan atau meminimalkan bahan tambahan seperti mentega atau gula. Ragi alami yang digunakan dalam roti fermentasi alami mengubah gluten dalam tepung menjadi biotin, sehingga orang yang sulit mencerna dapat memakannya tanpa khawatir. Starter fermentasi ragi alami menggunakan biji-bijian, buah, dan sayuran yang mengandung kadar gula.

 

==============

Roti yang dimakan Kang Su Ji adalah roti alami yang bebas bahan tambahan, bukan?

Anda tampaknya sedang makan dengan pola makan sehat~

Roti garam penuh dengan mentega

Satu saja memang kecil dan kurang.

 

Roti satu pun adalah roti alami yang sehat

Perlu menjaga kesehatan dengan baik, bukan?