Después de entrenar a gusto... comer "este tentempié" es un atajo para subir de peso.

Las personas que controlan su peso suelen consumir alimentos ricos en proteínas después del ejercicio para reponer rápidamente las proteínas y sentirse saciadas. Sin embargo, los alimentos funcionales ricos en proteínas no siempre son la mejor opción para un cuerpo sano y delgado. Diversos estudios han demostrado que la mayoría de estos productos contienen ingredientes con alto contenido calórico, lo que puede dificultar el control del peso.

 

Un equipo de investigación de la Universidad Miguel Hernández de España analizó 561 alimentos funcionales con alto contenido en proteínas, incluidas las barritas proteicas.

En el análisis Incluía barritas proteicas, proteína en polvo, yogur con alto contenido proteico y más. El equipo de investigación evaluó el valor nutricional de los productos según el Modelo de Ingesta de Referencia Nutricional (MRI) de la Organización Mundial de la Salud (OMS). El MRI es una guía establecida por la OMS para evaluar el contenido nutricional de alimentos específicos, así como para clasificarlos y regularlos según su impacto en la salud. Se utiliza principalmente para evaluar el contenido de azúcar, sal y grasas en refrigerios y bebidas.

Los resultados del análisis mostraron que el 90,8% se clasificaron como alimentos poco saludables. Entre ellos, las barritas de proteínas tenían un bajo contenido en carbohidratos, pero un contenido promedio de grasas saturadas un 48% superior al de otros alimentos. Las grasas saturadas aumentan el peso corporal y elevan los niveles de colesterol, incrementando así el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Además, los polvos de proteínas y los productos lácteos, como el yogur, presentaban un alto contenido en grasas.

 

El equipo de investigación afirmó: “Los alimentos funcionales ricos en proteínas pueden ser útiles para quienes necesitan aumentar su ingesta de proteínas, como las personas mayores, pero no son una opción esencial para los adultos sanos en general”.

 

“Estos productos suelen dar a los consumidores la impresión de que son una opción saludable basándose únicamente en la frase ‘alto en proteínas’, pero no sobreestimen sus efectos nutricionales reales y consulten la información nutricional en la parte posterior antes de comprarlos”, dijo.

 

También es importante controlar la cantidad de proteína que se consume diariamente. 

 

Es apropiado que los adultos consuman alrededor de 0,75 g de proteína por kilogramo de peso corporal, y para las mujeres adultas, alrededor de 45 g y para los hombres, alrededor de 55 g. Cada día equivale a entre 180 y 220 g de carne (una pechuga de pollo mediana), entre 200 y 250 g de pescado (dos trozos de pescado del tamaño de la palma de la mano), dos puñados de frutos secos y entre un bloque y medio y dos bloques de tofu.

 

Mientras tanto, los resultados de este estudio se publicaron recientemente en el 'Daily Mail'.

 

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¿Controlas tu ingesta diaria de proteínas mientras comes?

No voy a hacer eso en absoluto.

La cantidad de proteína que consumes diariamente también es importante.

 

Proteína con aditivos después del ejercicio

Lo mejor sería abstenerse de hacerlo.