Après un entraînement intense… manger cette collation est un moyen rapide de prendre du poids.

Les personnes qui cherchent à contrôler leur poids consomment souvent des aliments riches en protéines pour reconstituer rapidement leurs réserves protéiques et se sentir rassasiées après l'effort. Cependant, les aliments fonctionnels riches en protéines ne sont pas toujours le choix optimal pour une silhouette mince et saine. Des études ont montré que nombre de ces produits sont riches en calories, ce qui peut en réalité nuire à la gestion du poids.

 

Une équipe de recherche de l'université Miguel Hernandez en Espagne a analysé 561 aliments fonctionnels riches en protéines, dont des barres protéinées.

Dans l'analyse ▲Comprend des barres protéinées, de la poudre protéinée, du yaourt riche en protéines, etc. L'équipe de recherche a évalué la valeur nutritionnelle des produits selon le « Modèle nutritionnel de référence » de l'Organisation mondiale de la Santé (OMS). Ce modèle est un ensemble de lignes directrices élaborées par l'OMS pour évaluer la composition nutritionnelle d'aliments spécifiques et les classer et les réglementer en fonction de leur impact sur la santé. Il est principalement utilisé pour évaluer la teneur en sucre, en sel et en matières grasses des collations, des boissons et autres produits.

L'analyse a révélé que 90,8 % des aliments étaient considérés comme malsains. Les barres protéinées, bien que pauvres en glucides, contenaient en moyenne 48 % de graisses saturées de plus que les autres aliments. Les graisses saturées contribuent à la prise de poids et augmentent le taux de cholestérol, accroissant ainsi le risque de maladies cardiovasculaires. De plus, les poudres protéinées et les produits laitiers comme le yaourt étaient riches en matières grasses.

 

L'équipe de recherche a déclaré : « Les aliments fonctionnels riches en protéines peuvent être utiles pour ceux qui ont besoin d'augmenter leur apport en protéines, comme les personnes âgées, mais ils ne constituent pas un choix essentiel pour les adultes en bonne santé. »

 

« Ces produits utilisent souvent l’expression “riche en protéines” pour convaincre les consommateurs qu’ils constituent un choix sain, mais ces derniers ne doivent pas se fier aveuglément à leurs réels bienfaits nutritionnels et doivent vérifier les informations nutritionnelles au dos de l’emballage avant d’acheter », a-t-il déclaré.

 

Il est également important de contrôler la quantité de protéines que vous consommez chaque jour. 

 

Il est approprié pour les adultes de consommer environ 0,75 g de protéines par kg de poids corporel, les femmes adultes consommant environ 45 g et les hommes adultes environ 55 g. Chaque jour, ▲180-220g de viande (un blanc de poulet de taille moyenne) ▲200-250g de poisson (deux morceaux de poisson de la taille de la paume de la main) ▲deux poignées de noix ▲l'équivalent d'un bloc et demi à deux blocs de tofu.

 

Par ailleurs, les résultats de cette étude ont été récemment publiés dans le « Daily Mail ».

 

=======

Suivez-vous un régime alimentaire équilibré, riche en protéines, tout au long de la journée ?

Je ne fais absolument pas ça.

La quantité de protéines que vous consommez chaque jour est également importante.

 

Protéines avec additifs après l'effort

Il serait préférable de s'abstenir de le faire.