体重管理をしている人々は、運動後に素早くタンパク質を補給し満腹感を得るために、しばしばタンパク質含有量の高い食品を摂取します。しかし、高タンパク質の機能性食品が常に健康的でスリムな体のための最適な選択肢であるとは限りません。多くの製品には高カロリー成分が多く含まれており、むしろ体重管理の妨げになる可能性があるという研究結果が出ています。

 

スペインのミゲル・エルナンデス大学の研究チームは、タンパク質バーをはじめとする高タンパク質の機能性食品561種類を分析した。

分析には▲プロテインバー▲プロテインパウダー▲高タンパクヨーグルトなどをすべて含めた。研究チームは世界保健機関（WHO）の「栄養成分基準モデル」に基づいて製品の栄養価を評価した。栄養成分基準モデルは、WHOが特定の食品の栄養成分を評価し、健康への影響を基準に分類および規制するために作成した指針である。主におやつや飲料などで、糖分、塩分、脂肪分を評価するために使用される。

分析の結果、90.8％が健康に良くない食品に分類された。その中でも、プロテインバーは炭水化物含有量は低いが、飽和脂肪酸含有量は他の食品より平均48％高かった。飽和脂肪酸は体重増加を促し、血中コレステロール値を上昇させ、心血管疾患のリスクを高める。その他に、プロテインパウダーやヨーグルトなどの乳製品は脂肪含有量が高かった。

 

研究チームは、「高タンパク質の機能性食品は、タンパク質摂取を増やす必要がある高齢者などの対象には有用であるが、健康な一般成人にとって必須の選択肢ではない」と述べている。

 

これらの製品は一般的に「高たんぱく質」という言葉だけで消費者に健康的な選択だと認識させるが、実際の栄養効果を過信せず、購入前に裏面の栄養成分表を確認する必要があると述べた。

 

毎日摂取するタンパク質の量を調整することも重要です。 

 

成人基準で体重1kgあたり約0.75gのタンパク質を摂取するのが適切であり、成人女性は約45g、男性は約55g程度摂取するのが適当です。1日にそれぞれ▲肉180〜220g（中くらいの鶏の胸肉一塊）▲魚200〜250g（手のひら大の魚二切れ）▲ナッツ二握り▲豆腐一個半から二個に相当する量です。

 

一方、この研究結果は最近「デイリーメール」に掲載された。

 

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一日にタンパク質を調整しながら食事をしていますか？

私は全くそうではありません。

一日に摂るタンパク質も重要です。

 

運動後に添加物入りのタンパク質は

控えたほうがいいですね