體重管理的人們經常在運動後快速補充蛋白質並感到飽足，因而食用高蛋白含量的食品。然而，高蛋白功能性食品並不總是健康且適合保持苗條身材的最佳選擇。研究結果顯示，大多數這類產品含有較高的熱量成分，反而可能阻礙體重管理。

 

西班牙米格爾·埃爾南德斯大學研究團隊分析了包括蛋白棒在內的561種高蛋白功能性食品。

分析中包括▲蛋白質棒▲蛋白質粉▲高蛋白優格等所有項目。研究團隊根據世界衛生組織（WHO）的“營養成分標準模型”標準，評估了產品的營養價值。營養成分標準模型是由WHO制定的指導方針，用於評估特定食品的營養成分並根據其對健康的影響進行分類和規範。主要用於評估零食、飲料等中的糖、鹽、脂肪含量。

分析結果顯示，90.8%的食品被歸類為不健康。其中，蛋白質棒的碳水化合物含量較低，但飽和脂肪含量比其他食品平均高出48%。飽和脂肪會增加體重並提高體內膽固醇水平，從而增加心血管疾病的風險。此外，蛋白質粉或優格等乳製品的脂肪含量也較高。

 

研究團隊表示：「高蛋白功能性食品對於需要增加蛋白質攝取的老年人等對象可能有用，但對於健康的普通成人來說並非必需的選擇。」

 

“這些產品通常僅以‘高蛋白’這一詞讓消費者產生健康選擇的印象，但實際上不應過度相信其營養效果，購買前應該查看包裝背面的營養成分表。”

 

調節每天攝取的蛋白質量也很重要。 

 

以成人為基準，每公斤體重攝取約0.75克的蛋白質較為適宜，成人女性約需攝取45克，男性約需55克。每天的攝取量大致為▲肉類180~220克（中等大小的雞胸肉一塊）▲魚類200~250克（手掌大小的魚兩塊）▲堅果兩把▲豆腐一個半到兩個模的量。

 

另一方面，這項研究結果最近刊登在《每日郵報》上。

 

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你每天都在調節蛋白質攝取量嗎？

我完全沒有那樣做。

每天攝取的蛋白質也很重要吧

 

運動後含有添加劑的蛋白質是

我想我們還是避免比較好