El lunes 12 de agosto, envolví pechuga de pollo en col y la comí... ¿Hubo cambios en mi cuerpo?

Recientemente supe que acompañar el pechuga de pollo con un poco de col cocida y mantequilla de maní aumenta mucho el sabor y los nutrientes.

También tengo que probar comer col, pechuga de pollo y mantequilla de maní juntos~~^^

💢Col repollo… contribuye a la activación de proteínas en el cuerpo

El repollo contiene muchos nutrientes que combinan bien con el pollo. La vitamina U, que protege la mucosa del estómago, ayuda a que el metabolismo de las proteínas y las grasas funcione correctamente en el cuerpo. Después de ser absorbida por el hígado, ayuda en la síntesis de proteínas y elimina las grasas que quedan en el hígado, fortaleciendo la función hepática. El compuesto sulforafano del repollo inhibe la formación de triglicéridos en el cuerpo, ayudando a la salud de los vasos sanguíneos. Contribuye a la activación de las proteínas de la pechuga de pollo, que ayuda en la creación de células y en la actividad de los neurotransmisores cerebrales.

Quitar la piel al comer pollo reduce el consumo excesivo de grasa

La cantidad de calorías en el pollo es más alta en las alas, con 204 kcal, pero la pechuga (101 kcal) y la pierna (104 kcal) son más bajas en comparación con el cerdo (210 kcal) y la carne de res (224 kcal) (datos del Instituto Nacional de Ciencias Agrícolas). Las grasas que afectan el colesterol se distribuyen principalmente en la piel. Al quitar la piel, se puede evitar un consumo excesivo de grasa. La proteína del pollo tiene un contenido total y aminoácidos esenciales como la metionina más altos que la carne de res. La metionina ayuda en la desintoxicación del hígado, en la síntesis o descomposición del colesterol, en la prevención de la enfermedad del hígado graso y en la prevención de la arteriosclerosis.

¿La combinación de col, pechuga de pollo, aceite de oliva y mantequilla de maní?

Corta ligeramente el repollo o cocínalo al calor y cómelo junto con la pechuga de pollo. Añade vinagre, aceite de oliva y, si tienes, mantequilla de maní para mejorar el sabor y el valor nutricional. Aunque la mantequilla de maní lleva la palabra 'mantequilla', contiene vitamina E comparable a la del maní crudo, contribuyendo a la salud cardiovascular. La pechuga de pollo está compuesta únicamente por fibras musculares blancas, lo que puede hacerla un poco seca, pero el repollo y la mantequilla de maní pueden compensar eso. Para reducir el olor característico, marina la pechuga de pollo en jugo de jengibre durante unos 30 minutos.

Fuente: Comedidoc.com