8/12 (Senin) Membungkus dada ayam dengan kol dan memakannya... Apakah ada perubahan pada tubuh?

Baru saja mengetahui bahwa menambahkan kol kukus ringan dan selai kacang saat makan dada ayam dapat secara signifikan meningkatkan rasa dan kandungan nutrisinya.

Saya juga harus mencoba makan kol, dada ayam, dan selai kacang bersama-sama~~^^

💢Kubis… berkontribusi dalam mengaktifkan protein di dalam tubuh

Kubis mengandung banyak nutrisi yang cocok dipadukan dengan ayam. Vitamin U yang melindungi mukosa lambung membantu metabolisme protein dan lemak dalam tubuh. Setelah diserap oleh hati, vitamin ini membantu sintesis protein dan mengeluarkan lemak yang tersisa di hati, sehingga memperkuat fungsi hati. Senyawa sulforaphane dalam kubis menghambat pembentukan trigliserida dalam tubuh, membantu kesehatan pembuluh darah. Selain itu, berkontribusi pada aktivasi protein dada ayam yang membantu pembentukan sel dan aktivitas zat-zat saraf otak.

Mengupas kulit saat makan ayam mengurangi konsumsi lemak berlebih

Kalori ayam lebih tinggi pada sayapnya dengan 204 kkal, tetapi dada (101 kkal), paha (104 kkal) lebih rendah dibandingkan dengan babi panggang (210) dan daging sapi bagian pinggang (224) (data dari Badan Riset Pertanian Nasional). Lemak yang mempengaruhi kolesterol terutama tersebar di kulitnya. Menghilangkan kulit dapat menghindari konsumsi lemak berlebih. Protein ayam secara keseluruhan dan metionin serta asam amino esensial lainnya lebih tinggi daripada daging sapi. Metionin membantu detoksifikasi hati, sintesis atau pemecahan kolesterol, mencegah fatty liver, dan arteriosklerosis.

Gabungan kol, dada ayam, minyak zaitun, dan selai kacang?

Cobalah kukus sedikit kol atau panaskan dan makan bersama dada ayam. Tambahkan cuka, minyak zaitun, dan jika ada selai kacang, rasanya akan lebih lezat dan bergizi. Meskipun selai kacang disebut 'mentega', mengandung vitamin E yang setara dengan kacang tanah segar, yang berkontribusi pada kesehatan jantung dan pembuluh darah. Dada ayam terdiri dari serat otot putih saja, sehingga teksturnya agak keras, tetapi kol dan selai kacang dapat menyeimbangkannya. Untuk mengurangi bau khas dada ayam, rendam dalam jus jahe selama sekitar 30 menit.

Sumber: Komedi.com