8/12(lunedì) Ho avvolto il petto di pollo nel cavolo e l'ho mangiato... Ci sono stati cambiamenti nel corpo?

Ho appena scoperto che aggiungere un po' di cavolo cappuccio cotto e burro di arachidi al petto di pollo aumenta notevolmente il gusto e il valore nutrizionale.

Anch'io dovrei provare a mangiare insieme cavolo, petto di pollo e burro di arachidi~~^^

💢Cavolo... contribuisce all'attivazione delle proteine nel corpo

Il cavolo cappuccio è ricco di nutrienti che si abbinano bene con il pollo. La vitamina U, che protegge la mucosa dello stomaco, favorisce il metabolismo delle proteine e dei grassi nel corpo. Dopo essere stata assorbita dal fegato, aiuta la sintesi proteica e elimina i grassi residui nel fegato, rafforzando la funzione epatica. La sulforafano presente nel cavolo cappuccio inibisce la formazione di trigliceridi nel corpo, contribuendo alla salute dei vasi sanguigni. Contribuisce anche all'attivazione delle proteine del petto di pollo, che favoriscono la creazione di cellule e l'attività delle sostanze nervose cerebrali.

Quando si rimuove la pelle dal pollo durante il consumo... si riduce l'assunzione eccessiva di grassi

Le calorie del pollo sono più alte con 204 kcal per l'ala, ma il petto (101 kcal) e la coscia (104 kcal) sono più bassi rispetto alla pancetta (210) e al controfiletto di manzo (224) (dati dell'Istituto Nazionale di Ricerca Agricola). I grassi che influenzano il colesterolo sono principalmente distribuiti nella pelle. Rimuovendo la pelle, si può evitare un'assunzione eccessiva di grassi. Le proteine del pollo sono più ricche di contenuto totale e di aminoacidi essenziali come la metionina rispetto alla carne di manzo. La metionina aiuta nel processo di disintossicazione del fegato, nella sintesi o decomposizione del colesterolo, nella prevenzione della steatosi epatica e dell'arteriosclerosi.

Qual è la combinazione di cavolo, petto di pollo, olio d'oliva e burro di arachidi?

Prova a cuocere leggermente il cavolo cappuccio a vapore o con il calore e mangialo insieme al petto di pollo. Aggiungi aceto, olio d'oliva e, se disponibile, anche burro di arachidi per arricchire il sapore e il valore nutrizionale. Sebbene il burro di arachidi abbia il nome 'burro', contiene vitamina E pari a quella delle arachidi crude, contribuendo alla salute del cuore e dei vasi sanguigni. Il petto di pollo è composto esclusivamente da fibre muscolari bianche, il che può renderlo un po' secco, ma il cavolo cappuccio e il burro di arachidi possono compensare questa caratteristica. Per ridurre l'odore caratteristico, lasciare il petto di pollo marinare nel succo di zenzero per circa 30 minuti.

Fonte: Komedi.com