El martes 30 de julio, cuando blanqueé los brotes de soja, en lugar de poner 'sal', puse 'esto' y la textura crujiente fue increíble~

¿cómo cocinas los brotes de soja para que queden crujientes al blanquearlos? Aquí te presentamos una forma de cocer los brotes de soja para que queden más crujientes.

Primero, enjuaga los brotes de soja antes de blanquearlos, colócalos en un colador y enjuágalos varias veces con agua fría.

Muchas personas añaden una cucharada de sal al blanquear los brotes de soja. Sin embargo, 💥se dice que los brotes de soja no combinan bien con la sal. La sal combina bien con alimentos de color verde.

Lo que combina sorprendentemente bien con los brotes de soja es 👌 'vinagre'. El vinagre elimina el olor a pescado característico de los brotes de soja y realza su textura crujiente.

Para los ingredientes que tienen tallos blancos como los brotes de soja, la textura crujiente es esencial, así que asegúrese de agregar 'vinagre' al blanquear para lograr esa sensación crujiente.

Solo agrega una cucharada grande de vinagre al agua, luego pon los brotes de soja y hiérvelos. Aquí, te preguntas si debes cerrar la tapa o no. Cuando hierves los brotes de soja, abrir y cerrar la tapa puede causar un olor a rancio, así que si quieres cerrar la tapa y hervir, hazlo desde el principio.

De lo contrario, si simplemente no cierras la tapa y hierves, podrás cocer los brotes de soja sin olor a pescado.

Después de blanquear los brotes de soja, enjuáguelos con agua fría para mantener una textura más crujiente.

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