Así puedes comer ramen de manera saludable

Realmente amo los fideos instantáneos, jaja.

¿Todos son iguales?

Comparto una forma saludable de comer ramen.

También, cuando hago ramen, siempre preparo los fideos de la misma manera que mi madre me enseñó, cocinándolos en agua hirviendo toda la vida.

Me lo como después de eliminar toda la grasa~

Que tengan un buen fin de semana todos

 

 

Los fideos instantáneos son uno de los alimentos populares no solo en Corea, sino en todo el mundo. Son fáciles de preparar y ofrecen una variedad de sabores, por lo que muchas personas disfrutan de ellos.

Pero si se consume en exceso ramen con alto contenido de sodio, puede perjudicar la salud. En relación con esto, la nutricionista Lee Ho-sun del Hospital Severance dijo: "Si se presta atención a algunos aspectos, se puede consumir ramen de manera saludable".

 

Con fideos secos bajos en calorías y contenido de grasa

Los fideos instantáneos normales son fideos fritos en aceite de palma. Aunque el aceite de palma es un aceite vegetal, tiene un alto contenido de grasas saturadas como las grasas animales, por lo que no es saludable.

Los fideos secos se hacen secando los fideos con aire a alta temperatura en lugar de freírlos en aceite de palma. Por lo tanto, una bolsa de fideos secos tiene aproximadamente 100 a 150 kcal menos que los fideos fritos, y su contenido de grasa y grasa saturada también es un tercio del de los fideos fritos, por lo que es recomendable elegir los fideos secos por motivos de salud.

 

Consumir menos de una vez por semana

Los fideos instantáneos son uno de los alimentos favoritos de personas de todas las edades, pero su desventaja es su alto contenido de sodio. La Organización Mundial de la Salud recomienda una ingesta diaria de sodio de 2000 mg. El contenido promedio de sodio en los fideos instantáneos es de 1400 a 1500 mg.

Si comes más de dos porciones de ramen a la vez o lo consumes con kimchi, solo una comida puede superar con creces la ingesta diaria recomendada de sodio.

Existe un estudio que indica que las personas que consumen ramen más de una vez a la semana tienen una cintura más grande y niveles más altos de triglicéridos y colesterol en sangre en comparación con aquellas que lo consumen menos de una vez a la semana.

 

Haz poca sopa y cocina por separado los fideos y el caldo de ramen

El 20% del sodio en los fideos está contenido en la pasta, y durante la cocción de los fideos, se absorbe adicionalmente, lo que aumenta aún más el contenido de sodio en la pasta.

Al cocinar los fideos por separado y luego agregarlos al caldo, se reduce aproximadamente un 27% el contenido de sodio en los fideos. También se recomienda agregar solo la mitad o la mitad de la cantidad de sopa y no consumir todo el caldo.

 

El ramen picante y dulce y el ramen con salsa negra también son algunos de los tipos que buscan los amantes del ramen. El contenido de sodio en el ramen picante y en el ramen con salsa negra es de aproximadamente 1300 mg, menos que en el ramen en caldo. Sin embargo, debido al azúcar simple que se añade en la salsa para darle dulzura, contienen más carbohidratos y calorías que el ramen en caldo.

Por lo tanto, es recomendable ajustar el consumo de fuentes para reducir la ingesta de sodio, azúcares simples y calorías.

 

◆ Reforzar proteínas con huevos, complementar vitaminas con verduras

Solo agregar el polvo y los ingredientes sólidos del ramen en caldo no es suficiente, ya que carece de nutrientes como proteínas, vitaminas y minerales.

Si añades huevo al ramen, puedes complementar las proteínas, y también es buena idea agregar mariscos como mejillones o carne de camarón, así como carne magra. Al incluir verduras como brotes de soja, cebolla o repollo, puedes complementar las vitaminas y minerales que faltan.

Sin embargo, para mantener la salud, si tiene enfermedades cardiovasculares, diabetes o factores de riesgo como la obesidad, es importante reducir el consumo de ramen.

 

<Fuente: Dong-A Ilbo>