这样吃拉面可以健康地吃

我真的非常喜欢拉面呢 ㅎ

都是一样的吗？

我分享一种健康食用方便面的方法

我也一直按照我妈妈教我的方法煮方便面，一辈子都用她的方法把面煮熟吃。

把油彻底去掉再吃~

祝大家周末愉快

 

 

拉面不仅在韩国，在全世界范围内都非常受欢迎。它方便快捷，口味多样，吸引了许多人喜爱。

但如果过量摄入含钠量高的拉面，可能会危害健康。对此，首尔圣母医院营养师李浩善表示：“只要注意几个方面，就可以健康地食用拉面。”

 

低热量和低脂肪的干面

普通方便面是用棕榈油炸制的油炸面。棕榈油虽然是植物油，但像动物脂肪一样饱和脂肪含量较高，对健康不太有益。

干面是用高温风干而不是用棕榈油炸制而成的。因此，一包干面的热量比油炸面少约100~150千卡，脂肪和饱和脂肪的含量也只有油炸面的大约三分之一，所以为了健康，选择干面更为合适。

 

每周摄入少于一次

方便面是男女老少都喜欢的食物之一，但其过高的钠含量是一个缺点。世界卫生组织建议的每日钠摄入量为2000毫克。方便面的平均钠含量在1400到1500毫克之间。

如果一次吃两份以上的拉面或搭配泡菜食用，仅凭一餐就会大大超过每日钠摄入推荐量。

有研究表明，每周食用一次以上方便面的人的腰围、血液中的中性脂肪和胆固醇水平都高于每周少于一次的人。

 

◆ 少放汤汁，面条和拉面汤底分开煮

拉面中的钠含量有20%包含在面条中，煮拉面时面条会吸收更多钠，导致面条的钠含量进一步增加。

因此，将面条单独煮熟后放入汤中煮沸，面条中的钠含量大约会减少27%。建议减少汤料的用量，大约用一半到一半左右，并且不要喝完所有的汤。

 

辣味甜味拌面和炸酱面也是拉面爱好者喜欢的种类之一。拌面和炸酱面的钠含量约为1300毫克，比汤面少。然而，由于搭配的酱料中添加的糖分，导致碳水化合物和热量比汤面更高。

因此，调整食材的使用量以减少钠、单糖和热量的摄入是好的。

 

◆ 通过鸡蛋补充蛋白质，用蔬菜补充维生素

只加入汤面中的调料包和配料，营养素如蛋白质、维生素和矿物质就会不足。

在拉面中加入鸡蛋可以补充蛋白质，加入贝类或虾肉等海鲜以及瘦肉也很好。加入豆芽、洋葱、卷心菜等蔬菜可以补充不足的维生素和矿物质。

但为了健康，如果患有心血管疾病和糖尿病或具有肥胖等危险因素，减少拉面摄入是很重要的。

 

<来源 东亚日报>