Cách ăn mì ăn liền này giúp ăn một cách lành mạnh

Tôi thực sự yêu thích mì ăn liền đó ㅎ

Tất cả đều giống nhau phải không?

Chia sẻ cách ăn mì ăn liền một cách lành mạnh

Tôi cũng luôn nấu mì theo cách mẹ tôi đã làm cho tôi suốt đời, đó là luộc mì theo cách của mẹ tôi.

Chỉ cần loại bỏ dầu mỡ một lần rồi ăn thôi~

Chúc mọi người cuối tuần vui vẻ nhé

 

 

Mì ăn liền là một trong những món ăn phổ biến trên toàn thế giới vượt ra khỏi Hàn Quốc. Dễ chế biến và có nhiều hương vị khác nhau, nhiều người yêu thích và tìm đến.

Tuy nhiên, nếu tiêu thụ quá nhiều mì ăn liền có hàm lượng natri cao, có thể gây hại cho sức khỏe. Liên quan đến vấn đề này, chuyên gia dinh dưỡng Lee Ho-sun của Bệnh viện Severance cho biết, "Chỉ cần chú ý một vài điều, bạn có thể tiêu thụ mì ăn liền một cách lành mạnh."

 

◆ Mì khô có hàm lượng calo và chất béo thấp

Mì ăn liền thông thường là loại mì được chiên trong dầu cọ. Dầu cọ là dầu thực vật, nhưng chứa nhiều chất béo bão hòa như mỡ động vật, không tốt cho sức khỏe.

Mì khô được làm bằng cách sấy khô qua gió nhiệt độ cao thay vì chiên trong dầu cọ. Do đó, một gói mì khô có lượng calo thấp hơn khoảng 100-150 kcal so với mì chiên dầu, và hàm lượng chất béo cùng chất béo bão hòa cũng chỉ bằng 1/3 so với mì chiên dầu, vì vậy tốt hơn là chọn mì khô để bảo vệ sức khỏe.

 

Chỉ tiêu thụ ít hơn một lần một tuần

Mì ăn liền là một trong những món ăn được mọi người yêu thích, bất kể giới tính hay độ tuổi, nhưng điểm bất lợi là hàm lượng natri quá cao. Tổ chức Y tế Thế giới khuyến nghị lượng natri tiêu thụ hàng ngày là 2000mg. Hàm lượng natri trung bình trong mì ăn liền là từ 1400 đến 1500mg.

Nếu ăn nhiều hơn một gói mì hoặc ăn cùng với kimchi, thì chỉ trong một bữa ăn đã vượt quá lượng natri khuyến nghị hàng ngày.

Có nghiên cứu cho thấy những người tiêu thụ mì ăn liền hơn một lần một tuần có vòng eo, triglyceride trong máu và mức cholesterol cao hơn so với những người tiêu thụ ít hơn một lần một tuần.

 

◆ Nước dùng ít, mì và nước dùng mì ramen nấu riêng biệt

20% lượng natri trong mì gói nằm trong sợi mì, và trong quá trình nấu mì, sợi mì còn hấp thụ thêm, làm tăng hàm lượng natri trong mì.

Sau đó, luộc riêng phần mì rồi cho vào nước dùng để nấu, lượng natri trong mì sẽ giảm khoảng 27%. Ngoài ra, cũng khuyên dùng lượng súp giảm khoảng một nửa và không ăn hết nước dùng.

 

Mì trộn cay và ngọt, cùng với mì Jajang cũng là những loại mì được các tín đồ mì yêu thích tìm kiếm. Hàm lượng natri của mì trộn và mì Jajang khoảng 1300mg, ít hơn so với mì có nước dùng. Tuy nhiên, do đường đơn trong sốt đi kèm để tạo vị ngọt, nên carbohydrate và lượng calo của chúng cao hơn so với mì có nước dùng.

Vì vậy, điều chỉnh lượng sử dụng nguồn cung cấp để giảm lượng natri, đường đơn giản và lượng calo tiêu thụ là điều tốt.

 

Bổ sung protein bằng trứng, bổ sung vitamin bằng rau quả

Chỉ cần bỏ vào súp mì gói các gói gia vị và các thành phần khô thì sẽ thiếu các chất dinh dưỡng như protein, vitamin, khoáng chất.

Khi thêm trứng vào mì, bạn có thể bổ sung protein, và cũng có thể thêm hải sản như sò hoặc tôm, hoặc thịt nạc. Thêm các loại rau như giá đỗ, hành tây, bắp cải để bổ sung vitamin và khoáng chất còn thiếu.

Tuy nhiên, để duy trì sức khỏe, nếu bạn mắc các bệnh về tim mạch, tiểu đường hoặc có các yếu tố nguy cơ như béo phì, việc giảm tiêu thụ mì ăn liền là rất quan trọng.

 

Nguồn: Động Đa Báo