Si realmente quieres perder peso, primero debes dejar las 'calorías vacías'... ¿Qué tipo de comida es?

 

<Cuatro alimentos típicos de MTC>

▶Alcohol=

El alcohol es un alimento típico de calorías vacías en las actividades de campamento. El alcohol tiene 7 kcal por gramo, pero no aporta ningún valor nutricional. El alcohol actúa como fuente de azúcar, acumulando grasa en el abdomen y elevando los niveles de cortisol en el cuerpo, lo que aumenta la grasa abdominal. Además, el alcohol interfiere con la síntesis de proteínas en el cuerpo. Por lo tanto, impide la formación y el mantenimiento de los músculos, aumentando en comparación la cantidad de grasa corporal. Los aperitivos altos en calorías que se consumen junto con el alcohol también son una de las causas del aumento de peso.

Donut glaseado

Los donuts, populares entre todas las edades, también son alimentos con alto contenido calórico. En particular, dos unidades de "donuts glaseados" cubiertos de azúcar después de ser fritos en aceite, con un peso de 100 g, contienen 469 kcal y 71.4 g de carbohidratos (según datos de la Administración de Alimentos y Medicamentos). Casi no contienen proteínas, vitaminas ni minerales. Esta desproporción en los nutrientes finalmente dificulta el metabolismo de los carbohidratos. Para que los carbohidratos se utilicen como fuente de energía, las vitaminas y minerales deben actuar como coenzimas. Solo así, los carbohidratos pueden convertirse en ATP y ser absorbidos por las células. Sustituir una comida por donuts glaseados aumenta la probabilidad de que los carbohidratos en exceso se acumulen como grasa. Además, los azúcares como el azúcar hacen que los niveles de glucosa en sangre suban rápidamente, lo que provoca una secreción excesiva de insulina. Si esto se repite durante mucho tiempo, puede causar obesidad y diabetes.

Gelatina=

Las gelatinas son peligrosas porque apenas producen sensación de saciedad. La sensación de estar lleno se debe a la leptina, una proteína que inhibe el apetito y que es secretada por las células grasas. La leptina debe estimular el centro de saciedad en el hipotálamo para que se sienta la sensación de plenitud. La mayor influencia en la secreción de leptina puede ser el grado en que el estómago se llena, es decir, el volumen de los alimentos consumidos. Por mucho que la principal componente de la gelatina sea carbohidrato, que es la principal fuente de energía para nuestro cuerpo, si no se siente saciedad, la ingesta total de calorías puede aumentar. Además, las gelatinas contienen muchas azúcares.

▶Algunos ingredientes para ensalada=

Las crutones, el tocino y otros ingredientes de ensalada que se encuentran en la ensalada también se pueden considerar alimentos con calorías vacías. Los crutones son pan cortado en trozos pequeños y frito, lo que añade una textura característica a la ensalada y es muy popular. Sin embargo, apenas contienen nutrientes y una porción puede tener hasta 200 kcal. Lo mismo ocurre con el tocino. Especialmente, el tocino bien crujiente contiene una gran cantidad de productos de glicación avanzada que se generan al cocinar las proteínas a altas temperaturas. Estos componentes pueden ser la causa de inflamación crónica y cáncer. Es recomendable poner en la ensalada huevos sin procesar, tomates y nueces.

Los alimentos con calorías vacías suelen ser dulces y sabrosos, por lo que los buscamos. Sabemos que es mejor dejarlos, pero no es fácil ponerlo en práctica. Conozcamos algunos hábitos que ayudan a reducir el consumo de alimentos con calorías vacías.

▶Cómo escribir un diario de comidas=

Es recomendable llevar un diario de comidas para reducir el consumo de alimentos con calorías vacías. Al registrar lo que comes en tu diario, podrás identificar cuándo y cuánto consumes de estos alimentos, lo que te ayudará a reducir su ingesta.

Adoptar el hábito de comer verduras

Es recomendable tener la costumbre de llenar el estómago con verduras o algas cuando tienes hambre. Las verduras contienen una gran cantidad de agua y fibra, lo que ayuda a mantener la sensación de saciedad. Además, son ricas en vitaminas y minerales, lo que es beneficioso para la salud, y facilitan resistir la tentación de consumir alimentos con calorías vacías.

Comer nueces

En lugar de dulces o gelatinas azucaradas, prueba comer nueces. Aunque no son bajas en calorías, con 150 a 200 kcal por 30 g, las nueces son ricas en proteínas, grasas y minerales. Son alimentos muy nutritivos. De hecho, hay estudios que muestran que comer nueces solo dos o tres veces por semana puede reducir el riesgo de aumento de peso o de desarrollar diabetes.