Nếu bạn thực sự muốn giảm cân, hãy bắt đầu bằng cách cắt bỏ "calo rỗng"... Đó là loại thực phẩm nào vậy?

 

4 loại thực phẩm chứa nhiều calo nhất

▶Rượu=

Rượu là một trong những thực phẩm chứa nhiều calo nhất trong các hoạt động tập thể. Rượu có 7Kcal trên mỗi gram, nhưng hoàn toàn không cung cấp dinh dưỡng. Rượu là nguồn gốc của đường, tích tụ mỡ ở bụng và làm tăng mức cortisol trong cơ thể, gây béo bụng. Hơn nữa, rượu còn cản trở quá trình tổng hợp protein trong cơ thể. Do đó, nó ngăn cản sự hình thành và duy trì cơ bắp, làm tăng lượng mỡ trong cơ thể một cách tương đối. Các món ăn kèm nhiều calo khi ăn cùng rượu cũng là một trong những nguyên nhân gây tăng cân.

Bánh donut phủ lớp đường glazé

Bánh donut được yêu thích bởi mọi lứa tuổi cũng là thực phẩm chứa nhiều calo. Đặc biệt, lượng calo của 2 chiếc "donut phủ kem" sau khi chiên dầu và phủ đường, nặng 100g, là 469kcal, hàm lượng carbohydrate là 71,4g (theo dữ liệu của Cục An toàn Thực phẩm và Dinh dưỡng). Protein, vitamin, khoáng chất hầu như không có. Sự mất cân đối dinh dưỡng này cuối cùng làm cho quá trình chuyển hóa carbohydrate trở nên khó khăn. Để carbohydrate được sử dụng như nguồn năng lượng, vitamin và khoáng chất phải đóng vai trò như coenzymes. Như vậy, carbohydrate mới có thể chuyển đổi thành dạng ATP và được hấp thụ vào tế bào. Nếu thay thế bữa ăn bằng donut phủ kem, khả năng tích trữ carbohydrate dư thừa thành mỡ là rất cao. Thêm vào đó, do các loại đường như đường tinh luyện, lượng đường trong máu tăng nhanh chóng, gây ra sự tiết insulin quá mức. Nếu lặp lại trong thời gian dài, điều này có thể dẫn đến béo phì và tiểu đường.

▶Kẹo dẻo=

Kẹo dẻo rất nguy hiểm vì gần như không gây cảm giác no khi ăn. Cảm giác no đến từ protein ức chế cảm giác đói gọi là leptin, được tiết ra từ tế bào mỡ. Leptin cần kích thích trung tâm no ở vùng dưới đồi để cảm giác no xuất hiện. Yếu tố ảnh hưởng lớn nhất đến việc tiết leptin chính là độ đầy của dạ dày, tức là thể tích của thức ăn đã tiêu thụ. Dù thành phần chính của kẹo dẻo là carbohydrate, nguồn năng lượng chính của cơ thể, nhưng nếu không cảm thấy no, tổng lượng calo tiêu thụ có thể tăng lên. Thêm vào đó, kẹo dẻo còn chứa nhiều đường.

▶Một số loại topping salad=

Các loại topping salad như croutons, thịt xông khói cũng có thể xem là thực phẩm có lượng calo rỗng. Croutons là bánh mì cắt nhỏ rồi chiên giòn, giúp tăng độ giòn đặc trưng của salad và rất được ưa chuộng. Tuy nhiên, thành phần dinh dưỡng hầu như không có, chỉ một nắm nhỏ đã chứa tới 200 kcal. Thịt xông khói cũng tương tự. Đặc biệt, thịt xông khói nướng giòn chứa nhiều các hợp chất cuối cùng của quá trình tạo đường khi nấu ở nhiệt độ cao, có thể gây ra viêm mãn tính và ung thư. Trong salad, tốt nhất nên thêm trứng chưa qua chế biến, cà chua tươi hoặc các loại hạt.

Các loại thực phẩm chứa calo cao thường ngọt và ngon, khiến người ta dễ tìm đến. Mặc dù biết rằng nên giảm chúng, nhưng thực hiện lại không dễ dàng. Hãy ghi nhớ những thói quen giúp giảm tiêu thụ các thực phẩm chứa calo cao.

Viết nhật ký ăn uống

Để giảm lượng thực phẩm có calo thấp, việc ghi chép nhật ký ăn uống là rất hữu ích. Bằng cách theo dõi nhật ký ăn uống, bạn có thể nhận biết khi nào và bao nhiêu thực phẩm có calo thấp thường xuyên tiêu thụ, từ đó giúp giảm lượng tiêu thụ.

Thói quen ăn rau củ

Khi đói, tốt nhất là duy trì thói quen ăn rau hoặc rong biển để lấp đầy bụng. Rau chứa nhiều nước và chất xơ giúp duy trì cảm giác no. Ngoài ra, còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe, giúp dễ dàng vượt qua cám dỗ của thực phẩm ít calo.

Ăn các loại hạt

Thay vì ăn bánh quy ngọt hoặc kẹo dẻo, hãy thử ăn các loại hạt. Các loại hạt có lượng calo từ 150 đến 200 kcal trong 30g, không thấp, nhưng chúng chứa nhiều protein, chất béo cũng như khoáng chất. Đây là thực phẩm giàu dinh dưỡng. Thực tế, có nghiên cứu cho thấy chỉ cần ăn các loại hạt hai đến ba lần mỗi tuần cũng giúp giảm nguy cơ tăng cân hoặc mắc bệnh tiểu đường.