¿Qué alimentos se deben evitar en el refrigerador aunque haga mucho calor?

◆ Patata

Durante el verano, es mejor no lavar las papas y guardarlas en una caja de papel en un lugar bien ventilado y fresco. Guardar las papas en un recipiente de plástico después de lavarlas puede hacer que se pudran rápidamente debido a la humedad. También se debe evitar almacenarlas en un refrigerador frío y húmedo, ya que esto puede hacer que pierdan sabor y que el almidón se convierta rápidamente en azúcar.

Las papas y las cebollas son enemigos naturales, pero son amigas de las manzanas. Para prevenir que las papas broten y produzcan sustancias tóxicas, es efectivo almacenarlas junto con las manzanas. El gas de etileno de las manzanas retrasa la germinación de las papas.

◆ Cebolla

Durante el verano, es mejor guardar las cebollas de verano en una malla en un lugar fresco y bien ventilado en lugar de en el refrigerador. Además, las papas pueden acelerar la descomposición de las cebollas, por lo que no se deben guardar juntas en el mismo lugar. Sin embargo, si ya se ha pelado la piel de la cebolla, es recomendable guardarla en un recipiente hermético en la sección de verduras del refrigerador.

Sandía, melón

Es mejor guardar la sandía o el melón sin cortar a temperatura ambiente en lugar de en el refrigerador. En el refrigerador se deterioran rápidamente y los componentes antioxidantes se pierden fácilmente. Es recomendable almacenarlos en la cocina a temperatura ambiente. Sin embargo, cuando se cortan con cuchillo o se preparan en ensalada de frutas, deben colocarse en un recipiente con tapa y guardarse en el refrigerador.

◆ Ajo

'Los mejores alimentos anticancerígenos' El ajo, al igual que la cebolla o la papa, debe almacenarse en un lugar seco y bien ventilado. El ajo pelado solo puede guardarse en el refrigerador, pero para mantenerlo fresco por más tiempo, es recomendable colocar una capa de azúcar en el fondo de un recipiente hermético, poner papel de cocina encima y guardar el ajo allí. Sin embargo, si se usa el ajo como condimento, es mejor triturarlo y guardarlo en una bolsa con cierre o en un recipiente en el congelador.

◆ Tomate

Los tomates frescos pierden su sabor si se almacenan directamente en el refrigerador. Si se guardan en un plato o caja de papel durante 2 o 3 días, se puede mantener su sabor y valor nutricional. Es recomendable guardar en el refrigerador los tomates que ya han madurado o que han sido cortados.