Quali alimenti evitare nel frigorifero anche quando fa molto caldo?

◆ Patata

Durante l'estate, è meglio non lavare le patate e conservarle in una scatola di carta in un luogo ben ventilato e fresco. Se si lavano le patate e si conservano in un contenitore di plastica, si deteriorano rapidamente a causa dell'umidità. È da evitare conservarle in frigorifero freddo e umido, poiché ciò può far perdere loro il sapore e causare una rapida conversione dell'amido in zucchero.

Le patate sono nemiche delle cipolle, ma sono amiche delle mele. Per prevenire la formazione di sostanze tossiche quando le patate germogliano, è efficace conservarle insieme alle mele. Il gas etilene delle mele ritarda la germinazione delle patate.

◆ Cipolla

Durante l'estate, è meglio conservare le cipolle di sole in un luogo fresco e ben ventilato, preferibilmente in una rete, piuttosto che in frigorifero. Inoltre, poiché le patate possono accelerare la decomposizione delle cipolle, è importante non conservarle nello stesso posto. Tuttavia, se la buccia delle cipolle è già stata rimossa, è consigliabile conservarle in un contenitore ermetico nel reparto verdure del frigorifero.

◆ anguria, melone

Anche l'anguria o il melone, se non tagliati, è meglio conservarli a temperatura ambiente piuttosto che in frigorifero. In frigorifero si deteriorano rapidamente e i componenti antiossidanti tendono a fuoriuscire facilmente. È preferibile conservarli a temperatura ambiente in cucina. Tuttavia, quando vengono tagliati con un coltello o preparati come insalata di frutta, devono essere conservati in un contenitore coperto nel frigorifero.

◆ Aglio

'Alimenti antitumorali migliori' anche l'aglio, come cipolle o patate, deve essere conservato in un luogo asciutto e ben ventilato. L'aglio pelato deve essere conservato in frigorifero, ma per mantenerlo più fresco più a lungo, è consigliabile mettere uno strato di zucchero sul fondo di un contenitore ermetico, adagiarvi sopra un tovagliolo di carta e conservare l'aglio. Tuttavia, se si utilizza l'aglio come condimento, è meglio tritarlo e conservarlo in un sacchetto richiudibile o in un contenitore nel congelatore.

◆ Pomodoro

I pomodori freschi perdono il loro sapore se vengono conservati direttamente in frigorifero. Se vengono conservati in un piatto o in una scatola di carta per 2 o 3 giorni, si può mantenere il gusto e le proprietà nutritive. È consigliabile conservare in frigorifero i pomodori maturi o tagliati.