¿Con qué ingredientes se hizo el 'Seolmagochujangguksu' desarrollado por Ryu Soo-young, que es perfecto para un día de trampa en la dieta?

El actor Ryu Su-yeong (44) reveló la receta de 'Seolmago Gochujang Guksu' (fideos con pasta de soja dulce, ajo y gochujang) que puede comer en su día de indulgencia durante su dieta sin sentir culpa.

El 13 de este mes, en el programa de tvN '¿Qué sabes tú en la calle?', el actor Ryu Su-yeong reveló la receta que desarrolló él mismo para hacer 'Seolma Gochujang Guksu'. Anteriormente, Ryu Su-yeong mostró sus habilidades culinarias en el programa de variedades de KBS 2TV 'Shinsang Chulsi Pyeonstorang'. A medida que 'Shinsang Chulsi Pyeonstorang' y Ryu Su-yeong se hicieron famosos entre los estudiantes coreanos en la Universidad de Stanford en Estados Unidos, Ryu Su-yeong fue invitado como chef a la conferencia global de comida coreana organizada por la Sociedad de Comida K de Stanford. Ryu Su-yeong dijo: "Fue sorprendente que me llamaran, incluso sin ser un experto", y "Me presentaron como chef oficial en el folleto de la conferencia". Ryu Su-yeong dio una charla en Stanford titulada 'Comida coreana hacia el mundo'. Además, en '¿Qué sabes tú en la calle?', Ryu Su-yeong dijo que su 'Seolma Gochujang Guksu' es "una receta que no da culpa incluso en días de trampa para la dieta", y que lleva "pechuga de pollo, cebolla, chile y pepino". Vamos a conocer en detalle los beneficios para la dieta de los ingredientes del Seolma Gochujang Guksu.

▷Pechuga de pollo=La pechuga de pollo es un alimento representativo de proteínas. Todas las proteínas mantienen la sensación de saciedad por más tiempo y ayudan a la formación muscular, siendo efectivas para un control de peso saludable. La proteína mejora el metabolismo, y cuando el metabolismo es alto, las calorías se queman fácilmente, facilitando la pérdida de peso. Además, la proteína tarda más en descomponerse en comparación con otros nutrientes, requiriendo más energía. Por lo tanto, la proteína no solo ayuda a reducir el peso, sino que también permite a las personas mantener la masa muscular mientras reducen su ingesta calórica, manteniendo el cuerpo saludable. La pechuga de pollo utilizada por Ryu Su-young en el programa tiene un contenido calórico de 115 kcal por 100 g, con 1 g de carbohidratos y 24 g de proteínas, clasificándose como un alimento bajo en carbohidratos y alto en proteínas.

▷양파=양파에는 퀘르세틴이라는 항산화 영양소가 있어 다이어트에 효과적이다. 퀘르세틴은 중성지방과 콜레스테롤 등 체내 지질을 분해해 체외로 배출한다. 특히 양파즙을 꾸준히 먹으면 이처럼 체내에 지방이 축적되는 것이 방지돼 비만 예방에 도움이 된다. 양파즙을 마시는 게 부담스럽다면, 평소 돼지고기 등 지방이 많은 식품을 먹을 때 양파를 곁들이는 것도 좋다. 양파의 매운맛을 내는 황화알릴 성분은 혈당을 낮추는 인슐린의 분비를 촉진해 당뇨병 예방에도 도움이 된다. 항균 작용해 여름 식중독 예방에도 좋다. 양파의 열량은 100g당 35kcal다. 퀘르세틴·황화알릴은 익혀도 파괴되지 않는다. 따라서 양파는 날로 먹어도 좋고, 구워 먹어도 좋다.

▷Pimiento=El pimiento es efectivo para la dieta. La capsaicina del pimiento estimula y activa la grasa beige. En el cuerpo hay grasa blanca, marrón y beige. La grasa marrón quema energía y previene la obesidad, mientras que la grasa beige, en ciertas situaciones, realiza funciones similares a la grasa marrón. Cuando se consume comida picante, tanto la grasa beige como la marrón se activan. La sudoración al comer comida picante también es un fenómeno que ocurre durante el proceso en el que la grasa beige quema energía y genera calor. Sin embargo, consumir demasiados pimientos picantes puede irritar el estómago y los intestinos, causando diarrea, y puede dañar la función hepática, por lo que se debe tener precaución.

El pepino, por sí mismo, tiene un contenido de agua del 95%, por lo que puede ayudar a reponer líquidos durante la dieta. Además, contiene diversos nutrientes como flavonoides y potasio, que promueven la función diurética y ayudan a eliminar bien el sodio y los desechos del cuerpo. En ese proceso, también se eliminan metales pesados acumulados en el cuerpo, lo que ayuda a purificar la sangre. La vitamina C del pepino acelera la descomposición y eliminación del alcohol, siendo útil para aliviar la resaca. El pepino tiene pocas calorías, por lo que es un alimento muy buscado por quienes hacen dieta. Tiene 11 kcal por cada 100 g, mucho menos que el plátano, que tiene 77 kcal por 100 g, y el tomate, con 19 kcal por 100 g.