"Seolmagochujangguksu" sviluppato da Ryu Su-Young, perfetto per il giorno di cheating della dieta... Quali ingredienti sono stati usati?

L'attore Ryu Su-yeong (44) ha rivelato la ricetta del "Seolma Gochujang Guksu" (spaghetti di gochujang con zucchero, aglio e peperoncino), un piatto che può essere gustato anche durante i giorni di dieta senza sentirsi in colpa.

지난 13일 방송된 tvN '유 퀴즈 온 더 블럭'에는 배우 류수영이 자신이 직접 개발한 설마고추장국수 만드는 법을 공개했다. 앞서 류수영은 KBS 2TV예능 프로그램 '신상출시 편스토랑'에서 본격적으로 요리 실력을 선보였다. 미국 스탠퍼드대학 한국 유학생들 사이에서 '신상출시 편스토랑'과 류수영이 함께 유명해지면서, 류수영은 스탠퍼드대학 K-푸드 학회에서 진행하는 글로벌 한국 음식 컨퍼런스에 셰프로서 초청받기도 했다. 류수영은 "전문가도 아닌 나를 부른 게 신기했다"며 "학회 팸플릿에서도 나를 정식 셰프로 소개했다"고 말했다. 류수영은 스탠퍼드대학에서 '세계로 가는 한국 음식'을 주제로 강연했다. 또한 류수영은 유 퀴즈 온 더 블럭에서 자신이 만든 '설마고추장국수'에 대해 "다이어트 치팅데이에 먹어도 죄책감 없을 레시피"라며 "닭가슴살, 양파, 고추, 오이가 들어간다"고 말했다. 설마고추장국수 재료들의 다이어트 효능에 대해 자세히 알아본다.

▷Petto di pollo=Il petto di pollo è un alimento proteico rappresentativo. Tutte le proteine aiutano a mantenere la sazietà a lungo e favoriscono la crescita muscolare, rendendolo efficace per una gestione del peso sana. Le proteine migliorano il metabolismo, e un metabolismo elevato consuma facilmente calorie, facilitando la perdita di peso. Inoltre, le proteine richiedono più tempo per essere digerite rispetto ad altri nutrienti, richiedendo più energia. Pertanto, le proteine non solo aiutano a perdere peso, ma anche a mantenere la massa muscolare mentre si riducono le calorie assunte, mantenendo il corpo in buona salute. Il petto di pollo usato da Ryu Su-Young nel programma televisivo ha un contenuto calorico di 115 kcal per 100 g, con 1 g di carboidrati e 24 g di proteine, appartenendo alla categoria di alimenti a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto proteico.

▷Cipolla=Le cipolle contengono un antiossidante chiamato quercetina, che è efficace per la dieta. La quercetina aiuta a scomporre i lipidi nel corpo, come i trigliceridi e il colesterolo, e li espelle dal corpo. In particolare, bere regolarmente succo di cipolla previene l'accumulo di grasso nel corpo, contribuendo alla prevenzione dell'obesità. Se bere succo di cipolla è scomodo, è anche utile accompagnare i pasti con cipolla, specialmente quando si mangiano alimenti ricchi di grassi come il maiale. La sostanza chiamata allicina, che dà il sapore piccante alla cipolla, stimola la secrezione di insulina, abbassando i livelli di zucchero nel sangue e aiutando a prevenire il diabete. Ha anche un'azione antibatterica, utile per prevenire intossicazioni alimentari estive. Le calorie di una cipolla sono 35 kcal per 100 g. Quercetina e allicina non vengono distrutte anche se cotte. Pertanto, le cipolle possono essere consumate crude o cotte.

▷Peperoncino=Il peperoncino è efficace per la dieta. La capsaicina presente nel peperoncino stimola e attiva il grasso beige. Nel corpo ci sono grasso bianco, marrone e beige. Di questi, il grasso marrone ha la funzione di bruciare energia e prevenire l'obesità, mentre il grasso beige svolge funzioni simili a quello marrone in determinate situazioni. Quando si mangiano cibi piccanti, si attivano sia il grasso beige che quello marrone. La sudorazione durante il consumo di cibi piccanti è un fenomeno che si verifica durante il processo di combustione dell'energia e produzione di calore da parte del grasso beige. Tuttavia, mangiare troppo peperoncino può irritare lo stomaco e l'intestino, causando diarrea, e può danneggiare la funzione epatica, quindi bisogna fare attenzione.

▷Cetriolo=Il cetriolo ha un contenuto di acqua del 95% e può quindi contribuire a reintegrare i liquidi durante una dieta. Inoltre, contiene vari nutrienti come flavonoidi e potassio, che stimolano l'azione diuretica e aiutano a eliminare sodio e scorie dal corpo. In questo processo, vengono eliminati anche metalli pesanti accumulati nel corpo, contribuendo a purificare il sangue. La vitamina C del cetriolo accelera la decomposizione e l'eliminazione dell'alcol, aiutando a alleviare la sbornia. Il cetriolo è anche un alimento a basso contenuto calorico, molto ricercato da chi segue una dieta. Con 11 kcal per 100 g, ha un apporto calorico inferiore rispetto alla banana, che ne contiene 77 kcal per 100 g, e al pomodoro, con 19 kcal per 100 g.