Les "Soupe de pâte de piment rouge" développée par Ryu Soo-young, parfaite pour le jour de triche du régime... Quels ingrédients a-t-il utilisés ?

L'acteur Ryu Su-yeong (44 ans) a révélé la recette de "Seolma Gochujang Guksu" (nouilles au gochujang avec sucre, ail et piment), un plat qu'il peut manger lors de ses jours de cheat pendant son régime sans ressentir de culpabilité.

지난 13일 방송된 tvN '유 퀴즈 온 더 블럭'에는 배우 류수영이 자신이 직접 개발한 설마고추장국수 만드는 법을 공개했다. 앞서 류수영은 KBS 2TV예능 프로그램 '신상출시 편스토랑'에서 본격적으로 요리 실력을 선보였다. 미국 스탠퍼드대학 한국 유학생들 사이에서 '신상출시 편스토랑'과 류수영이 함께 유명해지면서, 류수영은 스탠퍼드대학 K-푸드 학회에서 진행하는 글로벌 한국 음식 컨퍼런스에 셰프로서 초청받기도 했다. 류수영은 "전문가도 아닌 나를 부른 게 신기했다"며 "학회 팸플릿에서도 나를 정식 셰프로 소개했다"고 말했다. 류수영은 스탠퍼드대학에서 '세계로 가는 한국 음식'을 주제로 강연했다. 또한 류수영은 유 퀴즈 온 더 블럭에서 자신이 만든 '설마고추장국수'에 대해 "다이어트 치팅데이에 먹어도 죄책감 없을 레시피"라며 "닭가슴살, 양파, 고추, 오이가 들어간다"고 말했다. 설마고추장국수 재료들의 다이어트 효능에 대해 자세히 알아본다.

▷Poitrine de poulet = La poitrine de poulet est un aliment riche en protéines. Toutes les protéines procurent une sensation de satiété durable et aident à la croissance musculaire, ce qui est efficace pour une gestion saine du poids. Les protéines améliorent le métabolisme, et un métabolisme élevé permet de brûler rapidement des calories, facilitant ainsi la perte de poids. De plus, les protéines prennent plus de temps à décomposer que d'autres nutriments, nécessitant plus d'énergie. Par conséquent, les protéines aident non seulement à perdre du poids, mais aussi à préserver la masse musculaire tout en réduisant l'apport calorique, maintenant ainsi la santé du corps. La poitrine de poulet utilisée par Ryu Su-Young dans l'émission contient 115 kcal pour 100 g, avec 1 g de glucides et 24 g de protéines, ce qui en fait un aliment à faible teneur en glucides et riche en protéines.

▷Oignon=L'oignon contient une substance antioxydante appelée quercétine, qui est efficace pour la perte de poids. La quercétine décompose les lipides corporels tels que les triglycérides et le cholestérol, et les élimine du corps. En particulier, en consommant régulièrement du jus d'oignon, cela empêche l'accumulation de graisse dans le corps, aidant ainsi à prévenir l'obésité. Si boire du jus d'oignon est difficile, il est également bon d'accompagner des aliments riches en graisses comme le porc avec de l'oignon. La composante sulfurée appelée allicine, qui donne le goût piquant à l'oignon, stimule la sécrétion d'insuline, ce qui aide à réduire la glycémie et à prévenir le diabète. Elle possède également des propriétés antimicrobiennes, ce qui est bénéfique pour prévenir la intoxication alimentaire estivale. La valeur calorique de l'oignon est de 35 kcal pour 100 g. La quercétine et l'allicine ne sont pas détruites par la cuisson. Par conséquent, l'oignon peut être consommé cru ou cuit.

▷Piment=Le piment est efficace pour la perte de poids. La capsaïcine présente dans le piment stimule et active le tissu adipeux beige. Dans le corps, il existe du tissu adipeux blanc, brun et beige. Parmi eux, le tissu adipeux brun a pour fonction de brûler de l'énergie et de prévenir l'obésité, tandis que le tissu adipeux beige, dans certaines situations, a des fonctions similaires à celles du tissu adipeux brun. Lorsqu'on mange des aliments épicés, ces deux types de tissus adipeux, beige et brun, sont activés. La transpiration lors de la consommation d'aliments épicés est également un phénomène qui se produit lorsque le tissu adipeux beige brûle de l'énergie et génère de la chaleur. Cependant, il faut faire attention, car manger trop de piments épicés peut irriter l'estomac et les intestins, provoquer des diarrhées et nuire à la fonction hépatique.

▷Concombre=Le concombre lui-même contient jusqu'à 95 % d'eau, ce qui permet de réhydrater lors d'un régime. De plus, il contient divers nutriments tels que des flavonoïdes et du potassium, qui favorisent la diurèse en aidant à éliminer le sodium et les déchets métaboliques du corps. À ce moment-là, les métaux lourds accumulés dans le corps sont également éliminés, ce qui a pour effet de purifier le sang. La vitamine C du concombre stimule la dégradation et l'élimination de l'alcool, ce qui est bénéfique pour soulager la gueule de bois. Le concombre, étant faible en calories, est également un aliment très recherché par ceux qui suivent un régime. Avec 11 kcal pour 100 g, il a une teneur en calories inférieure à celle de la banane (77 kcal pour 100 g) ou de la tomate (19 kcal pour 100 g).