Cuando tienes secreción nasal por alergia... ¿Por qué es bueno comer 'este tipo de alimentos'?

Cada vez hay más personas que sufren de rinitis debido a la mala calidad del aire. Especialmente en primavera y principios del verano, la dispersión de polen intensifica los síntomas de la rinitis alérgica, como secreción nasal, congestión nasal, estornudos y picazón. Cuando inhalamos sustancias que provocan alergia, nuestro cuerpo responde liberando una sustancia química natural llamada histamina, lo que provoca una reacción alérgica. Existe un componente que ayuda a aliviar estas alergias, y ese es la quercetina.

La quercetina, que se puede encontrar en diversos alimentos, es un compuesto antioxidante que ha demostrado ayudar a aliviar las alergias en varios estudios. Es una flavonoide conocida por bloquear enzimas que causan inflamación, como la histamina. Por ejemplo, en un estudio realizado en Japón con 66 personas, el grupo que tomó 200 mg de quercetina diariamente durante 4 semanas mostró una reducción en síntomas alérgicos como picazón en los ojos, estornudos y secreción nasal en comparación con el grupo placebo.

Se ha resumido el contenido presentado por el medio británico The Sun sobre los alimentos que contienen quercetina, efectiva para la rinitis.

△ Chocolate negro = El chocolate contiene abundantemente quercetina, lo que puede ayudar a calmar el sistema inmunológico que reacciona en exceso. Sin embargo, los productos de chocolate que se venden comúnmente en el mercado suelen tener un bajo contenido de cacao y un alto contenido de azúcar. Para aumentar la ingesta de quercetina, es recomendable elegir chocolate negro con un contenido de cacao superior al 70%.

△ 캐모마일 차 = 숙면에 도움이 된다고 알려진 캐모마일 차는 캐모마일 꽃에 들어있는 퀘르세틴 덕분에 꽃가루 알레르기로 인한 재채기 발작을 멈추게 하는 데 도움을 줄 수 있다. 효과를 높이려면 프로폴리스 한 스푼을 추가해도 좋다. 프로폴리스는 면역세포의 히스타민 분비를 억제하는 데 도움을 준다. 단, 끓는 물에 바로 넣을 경우 천연 효능을 잃을 수 있으므로 차를 약간 식힌 후에 넣도록 한다.

△ Hierbas = Las hierbas también ayudan a aliviar los síntomas de alergia al polen. Al agregar hierbas como perejil, eneldo, cilantro, tomillo y salvia en la cocina, se puede mejorar el sabor y aumentar la ingesta de quercetina.

△ Manzana = La manzana, conocida por su riqueza en flavonoides beneficiosos para la salud, también ayuda a aliviar los síntomas incómodos durante la temporada de polinización. En particular, es mejor comerla con la piel, ya que contiene más antioxidantes que la pulpa.

△ Tomate = La quercetina se encuentra comúnmente en alimentos con colores vibrantes, y uno de ellos es el tomate. También recordemos que se sabe que los tomates cherry contienen una mayor cantidad de quercetina en comparación con otras variedades. Al comerlos, es recomendable consumirlos crudos siempre que sea posible, o cocinarlos al vapor o salteados para preservar al máximo sus nutrientes.

Cebolla = La cebolla, que es la base de muchas recetas, especialmente la cebolla roja, contiene una gran cantidad de quercetina. Para mantener sus altos niveles de antioxidantes, es mejor pelar la menor cantidad posible de la cáscara exterior, que es donde se encuentra la mayor cantidad de quercetina.

△ Pimiento = El pimiento, que pertenece a la familia de las solanáceas, no solo añade color a los platos, sino que también ayuda a prevenir síntomas durante la temporada de alergias. La quercetina se sabe que tiene un efecto sinérgico con la vitamina C, por lo que consumir pimientos junto con alimentos ricos en vitamina C como brócoli o brotes puede potenciar aún más sus beneficios.