Ketika pilek karena alergi mengalir... Makan 'makanan ini', apa alasannya?

Jumlah orang yang mengeluh tentang rhinitis akibat udara yang buruk semakin meningkat. Terutama di musim semi dan awal musim panas, gejala rhinitis alergi seperti pilek, hidung tersumbat, bersin, dan gatal menjadi lebih parah karena serbuk sari yang beterbangan. Ketika bahan pemicu alergi dihirup, tubuh kita bereaksi dengan melepaskan zat kimia alami yang disebut histamin, yang menyebabkan reaksi alergi. Ada zat yang membantu meredakan alergi ini, yaitu quercetin.

Kersetin yang dapat ditemukan dalam berbagai makanan adalah senyawa antioksidan yang terbukti membantu meredakan alergi melalui berbagai penelitian. Sebagai salah satu flavonoid, diketahui dapat memblokir enzim yang menyebabkan peradangan seperti histamin. Sebagai contoh, dalam sebuah studi yang dilakukan di Jepang terhadap 66 orang, kelompok yang mengonsumsi 200mg kersetin setiap hari selama 4 minggu menunjukkan pengurangan gejala alergi seperti gatal mata, bersin, dan pilek dibandingkan dengan kelompok plasebo.

Berikut adalah rangkuman tentang makanan yang mengandung quercetin yang efektif untuk rhinitis, sebagaimana yang diperkenalkan oleh media Inggris, The Sun.

△ Cokelat Hitam = Cokelat mengandung banyak quercetin yang dapat membantu menenangkan sistem kekebalan yang bereaksi berlebihan. Namun, biasanya produk cokelat yang dijual di pasaran memiliki kandungan kakao yang rendah dan kandungan gula yang tinggi. Untuk mengonsumsi quercetin, disarankan memilih cokelat hitam dengan kandungan kakao lebih dari 70%.

△ 캐모마일 차 = 숙면에 도움이 된다고 알려진 캐모마일 차는 캐모마일 꽃에 들어있는 퀘르세틴 덕분에 꽃가루 알레르기로 인한 재채기 발작을 멈추게 하는 데 도움을 줄 수 있다. 효과를 높이려면 프로폴리스 한 스푼을 추가해도 좋다. 프로폴리스는 면역세포의 히스타민 분비를 억제하는 데 도움을 준다. 단, 끓는 물에 바로 넣을 경우 천연 효능을 잃을 수 있으므로 차를 약간 식힌 후에 넣도록 한다.

△ Herbal = Herbal juga membantu meredakan gejala alergi serbuk sari. Menambahkan herbal seperti peterseli, dill, ketumbar, thyme, dan sage ke dalam masakan dapat meningkatkan rasa sekaligus meningkatkan asupan quercetin.

△ Apel = Apel yang dikenal baik untuk kesehatan karena kaya akan flavonoid juga membantu meredakan gejala tidak nyaman selama musim berbunga. Terutama, karena lebih banyak zat antioksidan terdapat pada kulit daripada dagingnya, disarankan untuk memakan apel beserta kulitnya.

△ Tomat = Quercetin biasanya ditemukan dalam makanan yang berwarna cerah, salah satunya adalah tomat. Perlu diingat bahwa kadar quercetin dalam tomat ceri diketahui lebih tinggi dibandingkan varietas lain. Saat mengonsumsinya, usahakan untuk memakan secara mentah sebanyak mungkin, atau memasaknya dengan cara dikukus atau ditumis untuk mempertahankan nutrisi sebanyak mungkin.

△ Bawang merah = Bawang yang menjadi dasar dalam banyak masakan, terutama mengandung banyak quercetin. Untuk mempertahankan kandungan antioksidan yang tinggi, sebaiknya mengupas kulit luar yang paling banyak mengandung quercetin seminimal mungkin.

△ Paprika = Paprika yang termasuk dalam keluarga terung tidak hanya menambah warna pada masakan, tetapi juga membantu mencegah gejala selama musim alergi. Quercetin diketahui memiliki efek sinergis dengan vitamin C, sehingga mengonsumsi paprika bersama makanan yang kaya vitamin C seperti brokoli atau sayuran muda dapat meningkatkan manfaatnya.