"Más importante que tomar suplementos"... La clave para una piel firme, ¿qué alimentos contienen este ingrediente?

 

El colágeno es una proteína que proporciona estructura, elasticidad y flexibilidad a la piel. Se dice que a medida que envejecemos, la producción de colágeno en la piel disminuye, lo que provoca arrugas y piel más delgada. Por esta razón, en las redes sociales, los suplementos de colágeno están ganando popularidad, pero en realidad, consumir alimentos ricos en colágeno puede ser más beneficioso. Basándonos en la información de la plataforma de salud estadounidense HealthLine, ¡vamos a conocer los alimentos ricos en colágeno!

pollo

 

El pollo es uno de los ingredientes ricos en colágeno, por lo que hay una razón válida para que muchos suplementos de colágeno estén hechos de pollo. Si alguna vez has desmenuzado un pollo crudo o un pollo frito, habrás visto cuántos tejidos conectivos contiene. Estos tejidos conectivos hacen que el pollo sea una fuente abundante de colágeno.

Según un estudio realizado en 2022 con ratones, el colágeno derivado de huesos y cartílagos de pollo fue efectivo para aliviar la artritis y la inflamación. El contenido de colágeno varía según la parte del pollo. Por ejemplo, la carne del muslo contiene más colágeno que la pechuga.

 

Clara de huevo

 

La clara de huevo contiene abundantemente prolina. Esta prolina es uno de los aminoácidos importantes necesarios para la síntesis de colágeno. Aunque el huevo en sí no contiene colágeno directamente, la prolina actúa como un componente esencial en la formación de colágeno.

 

 

Cítricos

 

La vitamina C desempeña un papel importante en la producción de 'procolágeno', que es un precursor del colágeno. Esto ayuda en la síntesis de colágeno. Las frutas cítricas como la naranja, la toronja, el limón y la lima son ricas en vitamina C. Comer una toronja en el desayuno, agregar trozos de naranja a la ensalada o, en amarillo

Se recomienda cocinar y comer pimientos morrones salteados.

Bayas

 

Aunque los cítricos son conocidos por su contenido de vitamina C, las bayas también son una excelente fuente de esta vitamina. Las fresas, frambuesas, arándanos y moras son todas ricas en este nutriente. Además, las bayas contienen abundantes antioxidantes que protegen la piel de daños.



Ajo

 

El ajo no solo realza el sabor en platos salteados o pastas, sino que también puede promover la producción de colágeno. El ajo es rico en azufre, lo que ayuda en la síntesis de colágeno y previene su descomposición. Además, el ajo contiene compuestos como la taurina y el ácido lipoico, que ayudan a regenerar las fibras de colágeno dañadas.

Legumbres

 

Las legumbres son alimentos ricos en proteínas, que contienen una gran cantidad de lisina, un aminoácido necesario para la síntesis de colágeno. Además, muchas legumbres también son ricas en cobre, otro nutriente esencial para la producción de colágeno.