「サプリメント摂取より重要」..弾力のある肌の鍵、「この成分」が多く含まれる食品は？

 

コラーゲンは肌に構造、弾力性、伸縮性を与えるタンパク質です。年を取るにつれて肌のコラーゲン生成が減少し、しわや薄くなる肌が現れると言われています。このため、ソーシャルメディアでは最近コラーゲン補充剤が人気を集めていますが、実はコラーゲンが豊富な食品を摂取する方がより効果的かもしれません。アメリカの健康専門メディア「ヘルスライン（HealthLine）」の資料をもとに、コラーゲンが豊富な食品についてご紹介します！

鶏肉

 

鶏肉はコラーゲンが豊富な食材の一つであり、多くのコラーゲン補充剤が鶏肉を原料としているのには理由がある。生の鶏肉や揚げた丸鶏を解体したことがあるなら、どれだけ多くの結合組織が含まれているかを見たことがあるだろう。この結合組織が鶏肉を豊富なコラーゲン源にしている。

2022年のネズミを対象とした研究によると、鶏の骨や軟骨に由来するコラーゲンは、関節炎や炎症の緩和に効果があることが示された。コラーゲンの含有量は鶏の部位によって異なる。例えば、もも肉は胸肉よりも多くのコラーゲンを含んでいる。

 

卵白

 

卵白にはプロリンが豊富に含まれている。このプロリンはコラーゲン合成に必要な重要なアミノ酸の一つだ。卵自体はコラーゲンを直接含んでいないが、プロリンはコラーゲンを作るのに不可欠な構成要素として作用する。

 

 

柑橘類の果物

 

ビタミンCはコラーゲンの前駆体である「プロコラーゲン」の生成に重要な役割を果たします。これはコラーゲンの合成を助けます。オレンジ、グレープフルーツ、レモン、ライムなどの柑橘類の果物はビタミンCが豊富です。朝食にグレープフルーツを食べたり、サラダにオレンジの切り身を加えたり、黄色

ピーマンを炒めて食べることをおすすめします。

ベリー類

 

ミカン類はビタミンC含有量で注目されているが、ベリー類も優れたビタミンCの供給源である。イチゴ、ラズベリー、ブルーベリー、ブラックベリーはすべてこの栄養素が豊富である。ベリーはまた、抗酸化物質が豊富であり、肌をダメージから守る。



にんにく

 

ニンニクは炒め料理やパスタ料理の風味を高めるだけでなく、コラーゲンの生成を促進することもできる。ニンニクは硫黄を豊富に含み、コラーゲンの合成を助け、分解を防ぐ。また、ニンニクにはタウリンやリポ酸という成分も含まれており、これらは損傷したコラーゲン繊維の再生を助ける。

豆類

 

豆類はタンパク質が豊富な食品であり、コラーゲン合成に必要なアミノ酸であるリジンを多く含んでいます。さらに、多くの豆類はコラーゲン生産に必要なもう一つの栄養素である銅も豊富です。