El simple hecho de adoptar este hábito alimentario puede ayudar a prevenir la demencia.

Si quieres cuidar tu salud, el tipo de alimentos es importante, pero también debes prestar atención a cómo comes. El hábito de masticar los alimentos despacio y bien ayuda a prevenir diversas enfermedades. Analizamos cómo este hábito beneficia tu salud.

 

◇ Previene comer en exceso, para la digestión

 

ayuda El hábito de masticar despacio y bien ayuda a prevenir el exceso de comida. Masticar despacio y durante un buen rato no solo descompone los alimentos en trozos más pequeños, sino que también estimula la secreción de grandes cantidades de saliva. La amilasa presente en la saliva contiene enzimas que descomponen la grasa. Esta enzima descompone rápidamente el almidón en azúcar. Cuando los niveles de azúcar en sangre alcanzan cierto punto, se transmite una señal de saciedad al centro de la saciedad en el cerebro.

 

Por lo tanto, cuanto más mastiques, más saciado te sentirás, y cuanto menos mastiques, más fácil será sentir hambre. De hecho, según un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition, masticar almendras entre 25 y 40 veces reduce la sensación de hambre y mejora la absorción de nutrientes en comparación con masticarlas solo 10 veces.

Masticar despacio y bien también favorece la digestión. La amilasa es un componente ligeramente alcalino que contribuye a mantener la acidez del estómago y el duodeno en un nivel adecuado. Por lo tanto, es eficaz para prevenir que el ácido gástrico, altamente ácido, afecte al esófago o al duodeno y cause esofagitis, úlceras o gastritis.

 

◇ Prevención de la demencia

 

Masticar bien los alimentos puede reducir el riesgo de desarrollar demencia. Mover la mandíbula aumenta el flujo sanguíneo al cerebro, lo que le proporciona una mayor cantidad de oxígeno, mejorando la memoria y la concentración y ayudando a prevenir la demencia. De hecho, un equipo de investigación de la Universidad de Kyushu en Japón publicó hallazgos que demuestran que el hábito de no masticar bien los alimentos ralentiza la circulación sanguínea en el cerebro, aumentando el riesgo de demencia vascular.

 

Mientras tanto, al masticar, mantenga los labios cerrados y mastique bien. Si es posible, lo mejor es masticar lentamente al menos 32 veces por cada bocado. Dependiendo del tipo de alimento, es posible que necesite masticar más. Trague el alimento cuando considere que lo ha masticado lo suficiente como para que ya no sienta su textura ni su forma.

 

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Ver a alguien... masticar de forma constante y continua

También hay muchos de ellos en la televisión...

Creo que esto es comer en exceso, o

Pensaba que la digestión solo estaba relacionada con las dietas.

 

¿Prevención de la demencia? Nunca había visto algo así.