Si quieres cuidar tu salud, el tipo de comida es importante, pero también debes prestar atención a la forma de comer. La costumbre de masticar lentamente y durante mucho tiempo ayuda a prevenir diversas enfermedades. Hemos investigado cómo la costumbre de masticar bien ayuda a la salud.

 

Prevención de comer en exceso, para la digestión

 

El hábito de masticar lentamente y durante mucho tiempo ayuda a prevenir el comer en exceso. Al masticar lentamente y durante mucho tiempo, no solo se descompone la comida en trozos más pequeños, sino que también se secreta una gran cantidad de saliva. La amilasa en la saliva contiene enzimas que descomponen las grasas. Esta enzima descompone rápidamente el almidón en azúcares. Cuando la concentración de azúcar en la sangre alcanza un nivel determinado, se envía una señal al centro de saciedad del cerebro indicando que el estómago está lleno.

 

Por lo tanto, cuanto más masticas, más te llenas, y cuanto menos masticas, más fácilmente sientes hambre. De hecho, según un artículo publicado en la Revista de Nutrición Clínica de Estados Unidos, masticar almendras de 25 a 40 veces reduce la sensación de hambre en comparación con masticarlas solo 10 veces, y también mejora la absorción de nutrientes.

Masticar lentamente y durante mucho tiempo también ayuda a la digestión. La amilasa es un componente ligeramente alcalino y también ayuda a mantener el nivel adecuado de acidez en el estómago y el duodeno. Por lo tanto, es efectivo para suprimir el impacto del ácido estomacal altamente ácido secretado en el estómago, que puede afectar el esófago o el duodeno y causar esofagitis, úlceras o gastritis.

 

Prevención de la demencia

 

Masticar bien los alimentos puede reducir el riesgo de desarrollar demencia. Al mover la mandíbula, aumenta el flujo sanguíneo hacia el cerebro. Esto permite suministrar una gran cantidad de oxígeno al cerebro, mejorando la memoria y la concentración, lo que previene la demencia. De hecho, un equipo de investigación de la Universidad de Kyushu en Japón publicó un estudio que muestra que el hábito de no masticar bien los alimentos ralentiza la circulación sanguínea cerebral y aumenta el riesgo de desarrollar demencia vascular.

 

Por otro lado, al masticar la comida, mantén los labios cerrados y mastica lo suficiente. Si es posible, es recomendable masticar al menos 32 veces lentamente cada vez que tomes un bocado. Dependiendo del tipo de comida, puede ser necesario masticar más. Cuando sientas que la textura o la forma de la comida ya no se perciben, es el momento de tragar.

 

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Alguien que veo... realmente sigue masticando de manera constante.

También hay mucho en la televisión...

Esto es solo un exceso de comida.

Pensé que solo estaba relacionado con la digestión y la dieta.

 

¿Prevención de la demencia?? Esto es la primera vez que lo veo0