Anche solo adottare questa abitudine alimentare può aiutare a prevenire la demenza.

Se vuoi rimanere in salute, il tipo di cibo che mangi è importante, ma lo è anche il modo in cui lo mangi. Masticare il cibo lentamente e accuratamente può aiutare a prevenire diverse malattie. Scopriamo come masticare accuratamente può fare bene alla tua salute.

 

◇Previene l'eccesso di cibo e aiuta la digestione

 

aiuto L'abitudine di masticare lentamente e a lungo previene l'eccesso di cibo. Una masticazione lenta e prolungata non solo scompone il cibo in pezzi più piccoli, ma produce anche una grande quantità di saliva. La saliva contiene amilasi, un enzima che scompone i grassi. Questo enzima scompone rapidamente l'amido in zucchero. Quando i livelli di zucchero nel sangue raggiungono un certo livello, un segnale che indica sazietà viene inviato al centro della sazietà del cervello.

 

Pertanto, più mastichi, più ti senti sazio, e meno mastichi, più facilmente ti senti affamato. Infatti, secondo uno studio pubblicato sull'American Journal of Clinical Nutrition, masticare le mandorle da 25 a 40 volte riduce la fame e migliora l'assorbimento dei nutrienti rispetto a masticarle 10 volte.

Masticare lentamente e a lungo aiuta anche la digestione. L'amilasi, una sostanza leggermente alcalina, svolge anche un ruolo nel mantenere l'acidità dello stomaco e del duodeno a un livello adeguato. Pertanto, impedisce efficacemente all'acido gastrico secreto di intaccare l'esofago e il duodeno, causando esofagite, ulcere e gastrite.

 

◇Prevenzione della demenza

 

Masticare bene il cibo può ridurre il rischio di demenza. Il movimento della mascella aumenta il flusso sanguigno al cervello, fornendogli più ossigeno, migliorando la memoria e la concentrazione e prevenendo la demenza. Infatti, un team di ricerca dell'Università di Kyushu in Giappone ha annunciato i risultati di uno studio che dimostra come l'abitudine di non masticare bene il cibo rallenti la circolazione sanguigna nel cervello, aumentando il rischio di demenza vascolare.

 

Nel frattempo, quando mastichi il cibo, tieni le labbra chiuse e mastica a fondo. Se possibile, mastica ogni boccone lentamente, almeno 32 volte. A seconda del tipo di cibo, potrebbe essere necessario masticare di più. Deglutisci quando senti di aver masticato abbastanza da non sentire più la consistenza o la forma del cibo.

 

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Quando guardo qualcuno... continua davvero a masticare costantemente

Ce ne sono molti anche in TV...

Penso che questo sia mangiare troppo,

Pensavo che fosse legato solo alla digestione e alla dieta.

 

Prevenzione della demenza? È la prima volta che vedo una cosa del genere.