¿El pollo y el yogur, al comerlos juntos, producen cambios en los músculos y huesos?

 

Para cuidar tu peso y mantener la masa muscular, la pechuga de pollo, que es un alimento alto en proteínas y bajo en grasas, es de ayuda.

Pero tiene la desventaja de ser áspero y perder sabor. ¿Qué tal si lo mezclas con yogur (notación estándar: yogur)?

El calcio que mejora el sabor y se absorbe bien en el cuerpo, creando un efecto sinérgico con el pollo.

Vamos a descubrir un plato de pollo y yogur que combina sorprendentemente bien.

 

 

Al analizar 100 g de pechuga de pollo... proteínas 22.97 g vs grasas 0.97 g

 

Según la Tabla de Composición de Alimentos Estándar Nacional, 100 g de pechuga de pollo contienen hasta 22.97 g de proteínas, pero solo 0.97 g de grasa. Por eso, los expertos recomiendan la pechuga de pollo para mantener la masa muscular durante la dieta. La composición de proteínas incluye un total de 22,053 mg de aminoácidos esenciales necesarios, y también contiene 11,146 mg de aminoácidos esenciales que deben consumirse en la dieta. La proteína de la pollo es bien absorbida por el cuerpo y ayuda a mantener los músculos.

Calcio bien absorbido por el cuerpo... Los beneficios para la salud del yogur

 

 

En el caso del calcio involucrado en la composición ósea, la tasa de absorción es importante. Los productos lácteos (como el yogur) se absorben mejor en el cuerpo que las verduras (según datos del Ministerio de Salud y Bienestar). Cuando no tengo ganas de tomar leche, elijo productos bajos en calorías y grasas saturadas, como los productos bajos en grasa o sin grasa. Además, los productos lácteos procesados pueden contener mucho azúcar simple, por lo que reviso el contenido calórico y de azúcares y elijo productos bajos en azúcar. En el mercado también hay productos fortificados con calcio, por lo que es recomendable revisar bien la etiqueta de ingredientes y hacer una buena elección.

 

 

Yogur + pollo... ¿Por qué combinan bien en la comida?

 

Las bacterias bifidobacterianas del yogur tienen una gran capacidad para sintetizar vitaminas como tiamina, riboflavina, vitamina B1, B2, B6, B12 y vitamina K (datos del Instituto Nacional de Ciencias Agrícolas). La vitamina B2 es esencial para descomponer adecuadamente las proteínas en la carne de pollo y convertirlas en energía. La calidad y cantidad de proteínas en el yogur son casi iguales a las de la leche. Las bacterias lácticas descomponen las proteínas, facilitando la digestión. Es beneficioso para las personas que tienen problemas digestivos y no toleran la leche. También bloquean la absorción de colesterol en el intestino, ayudando a mantener niveles adecuados de colesterol en la sangre. Las bacterias del yogur también tienen un efecto de limpieza en el intestino.

 

 

¿Cómo preparar un plato de pollo y yogur?

 

Si no te apetece pechuga de pollo seca, también puedes usar muslos de pollo. Al quitar la piel y la grasa, puedes reducir las calorías. Cocina el pollo y córtalo en trozos pequeños para mojar en yogur o preparar una salsa de yogur. Mezcla yogur con polvo de curry, pimienta roja y negra, aceite de oliva, sal, etc. Según tu gusto, también puedes añadir otros ingredientes. Coloca el pollo en la marinada y mezcla durante 10

Se puede cocinar y comer después de dejarlo dormir durante un minuto.

 

 

 

Periodista Kim Yong (ecok@kormedi.com)