Il pollo, immerso nello yogurt, ha causato cambiamenti nei muscoli e nelle ossa?

 

Per mantenere il peso e preservare i muscoli, il petto di pollo, un alimento ricco di proteine e povero di grassi, è utile.

Tuttavia, il suo sapore peggiora a causa della consistenza densa, il che è uno svantaggio. Che ne dici di mescolarlo con lo yogurt (notazione standard: yogurt)?

Il calcio, che migliora il sapore e viene assorbito bene dal corpo, crea un effetto sinergico con il pollo.

Scopriamo un piatto di pollo e yogurt che si abbina sorprendentemente bene.

 

 

Analisi di 100g di petto di pollo... proteine 22,97g contro grassi 0,97g

 

Secondo il tabella delle componenti alimentari standard nazionali, 100g di petto di pollo contengono ben 22,97g di proteine, mentre i grassi sono solo 0,97g. È per questo che gli esperti raccomandano il petto di pollo durante la dieta per mantenere la massa muscolare. La composizione proteica include un totale di 22.053 mg di aminoacidi essenziali necessari, e anche 11.146 mg di aminoacidi essenziali che devono essere necessariamente assunti con l'alimentazione. Le proteine del petto di pollo vengono facilmente assorbite dal corpo, aiutando a preservare i muscoli.

Calcio facilmente assorbibile nel corpo... I benefici per la salute dello yogurt

 

 

Nel caso del calcio coinvolto nella composizione ossea, l'assorbimento è importante. Più facilmente assorbibili dal corpo rispetto alle verdure sono i prodotti lattiero-caseari (come lo yogurt) rispetto alle verdure (dati del Ministero della Salute). Se non si desidera bere latte, si preferiscono prodotti a basso contenuto di calorie e di grassi saturi, come quelli a basso contenuto di grassi o senza grassi. Inoltre, i prodotti lattiero-caseari lavorati possono contenere molti zuccheri semplici, quindi è importante controllare le calorie e il contenuto di zuccheri e scegliere prodotti a basso contenuto di zuccheri. In commercio ci sono anche prodotti fortificati con calcio, quindi è consigliabile leggere attentamente l'etichetta degli ingredienti e fare una scelta informata.

 

 

Yogurt + pollo... perché si abbinano bene nel cibo?

 

Lo yogurt con bifidobatteri ha un'eccellente capacità di sintetizzare tiamina, riboflavina, vitamine B1, B2, B6, B12 e vitamina K (dati dell'Istituto Nazionale di Ricerca Agricola). La vitamina B2 è essenziale per degradare correttamente le proteine presenti nella carne di pollo e convertirle in energia. La qualità e la quantità di proteine nello yogurt sono quasi uguali a quelle del latte. I batteri lattici degradano le proteine rendendo più facile la digestione. È adatto a chi ha problemi digestivi e non tollera il latte. Previene l'assorbimento del colesterolo nell'intestino, mantenendo il livello di colesterolo nel sangue a valori ottimali. I batteri lattici nello yogurt hanno anche un effetto di pulizia dell'intestino.

 

 

Come si prepara una ricetta con pollo e yogurt?

 

Se non ti piace il petto di pollo secco, puoi usare anche le cosce di pollo. Rimuovendo la pelle e il grasso, si può ridurre l'apporto calorico. Cuoci il pollo e taglialo a pezzetti, da intingere nello yogurt o per preparare una salsa allo yogurt. Mescola lo yogurt con polvere di curry, pepe rosso e nero, olio d'oliva, sale e altri ingredienti a seconda dei gusti. Puoi anche aggiungere altri ingredienti a seconda delle preferenze. Metti il pollo nella marinata e mescola per 10.

Può essere cotto e mangiato dopo averlo lasciato riposare per alcuni minuti.

 

 

 

Gim Yong giornalista (ecok@kormedi.com)