Jung Ae-ri, quien lucha contra el cáncer e incluso contra el neumotórax, afirma que evita "este alimento" por motivos de salud... ¿Qué podría ser?

La actriz Jung Ae-ri (64) reveló su propia dieta de desayuno que siempre se asegura de seguir.

 

Jung Ae-ri se unió al programa de variedades de KBS 2TV, 'Park Won-sook's Let's Live Together', como nueva integrante en la emisión del día 12. Durante el programa, cuando Park Won-sook le comentó a la esbelta Jung Ae-ri: "Parece que no comes muy bien", Jung Ae-ri respondió: "Como bien. En cambio, cuando estoy en casa, me mantengo activa y practico yoga".

 

"Practico yoga todos los días sin falta. Además, tengo la certificación de instructora de yoga", dijo, revelando su secreto para mantener su figura. Ese mismo día, Jung Ae-ri también compartió una dieta saludable que evita por completo el gluten.

Enumeró los huevos duros, los plátanos, los tomates hervidos y el natto como los alimentos que consume principalmente por la mañana. Continuó diciendo: “Antes me gustaba mucho la harina, pero he tenido cuidado desde que me enfermé”, y añadió: “No la comí en absoluto durante la quimioterapia, pero como me gusta tanto, ahora consumo cereales mixtos o harina orgánica”. Por otro lado, Jung Ae-ri ya había superado un cáncer de ovario y sufrió un neumotórax tras fracturarse seis costillas en un accidente de tráfico. Analicemos más de cerca los beneficios para la salud de la dieta de gestión que reveló Jung Ae-ri.

◇Huevo

 

Los huevos son bajos en calorías y ricos en proteínas. Debido a su alto contenido en proteínas, los huevos proporcionan una gran sensación de saciedad, lo que los hace efectivos para suprimir el apetito. Además, favorecen el desarrollo muscular. Consumir solo dos huevos puede aportar el 20% de la ingesta diaria recomendada de proteínas. En particular, las claras contienen aproximadamente 3,5 g de proteína y son prácticamente libres de grasa, lo que las hace ideales para el crecimiento muscular. La proteína del huevo se clasifica como proteína completa, lo que significa que contiene todos los aminoácidos necesarios para el correcto funcionamiento del organismo. Para consumir huevos de forma saludable, es mejor comerlos cocidos. Esto se debe a que el consumo de huevos crudos puede provocar que la amidina, un componente proteico de la clara, se una a la biotina en los intestinos, interfiriendo con su absorción.

 

◇ Plátano

 

Los plátanos son ricos en fibra y potasio, lo que los convierte en un alimento muy saciante que reduce el apetito. Los plátanos también son ricos en almidón resistente, que no provoca un aumento repentino de los niveles de azúcar en sangre, lo que ayuda a eliminar la grasa abdominal. El almidón resistente es beneficioso para las dietas porque mantiene la sensación de saciedad durante más tiempo, suprime el apetito y acelera el metabolismo. Entre los plátanos de diferentes colores, los verdes contienen niveles particularmente altos de almidón resistente, por lo que se recomiendan para quienes están a dieta. Sin embargo, se aconseja precaución, ya que consumirlos con el estómago vacío puede tener un efecto adverso en el sistema cardiovascular. Esto se debe a que los plátanos son ricos en magnesio, y si los niveles de magnesio en sangre aumentan con el estómago vacío, se altera el equilibrio con el potasio, lo que podría sobrecargar el sistema cardiovascular.

 

◇Tomate

 

Los antioxidantes presentes en los tomates, como el licopeno, el betacaroteno y la luteína, reducen la presión arterial. Dado que la presión arterial alcanza su punto máximo por la mañana, consumir tomates en ese momento puede ayudar a controlar los síntomas. Cabe destacar que los tomates contienen la mayor cantidad de licopeno entre los cultivos comestibles, y su contenido aumenta al cocinarlos. Según un equipo de investigación de la Universidad de Cornell, calentar tomates a 87 grados Celsius durante 2, 15 y 30 minutos resultó en un aumento del contenido de licopeno del 6%, 17% y 35%, respectivamente. Además, los tomates contienen componentes que favorecen la digestión, por lo que son beneficiosos para consumir por la mañana. Sin embargo, debido a que los tomates reducen la presión arterial y refrescan el cuerpo, se recomienda que las personas mayores con constitución débil o con presión arterial baja los consuman cocidos en lugar de crudos.

 

◇ La harina aumenta el riesgo de cáncer, así que tenga cuidado.

 

Existen informes que indican que los carbohidratos refinados, como la harina, aumentan el riesgo de desarrollar cáncer. Un equipo de investigación del Departamento de Nutrición de la Universidad de Nueva York realizó un seguimiento de los hábitos alimenticios y las tasas de incidencia de cáncer de aproximadamente 3200 personas durante más de 20 años y descubrió que los hombres que consumían grandes cantidades de alimentos con un alto índice glucémico, como carbohidratos refinados y alimentos azucarados, tenían un riesgo tres veces mayor de desarrollar cáncer de próstata. Por el contrario, las mujeres que consumían grandes cantidades de carbohidratos no refinados presentaban un riesgo un 67 % menor de cáncer de mama en comparación con las mujeres que consumían grandes cantidades de carbohidratos refinados.

 

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Estoy comiendo menos harina.

Creo que esta semana comí un poco más que antes.

Debo tener más cuidado con la harina.

 

Los plátanos también son un excelente tentempié en estos días.

Hoy volví a traer uno al trabajo.