“Đang chiến đấu với ung thư và thậm chí cả tràn khí màng phổi”, Jung Ae-ri cho biết cô tránh “loại thực phẩm này” để điều trị… Đó là loại thực phẩm gì vậy?

Nữ diễn viên Jung Ae-ri (64) đã tiết lộ chế độ ăn sáng mà cô luôn đảm bảo tuân thủ.

 

Jung Ae-ri đã tham gia chương trình truyền hình thực tế "Hãy Cùng Sống Cùng Park Won-sook" của đài KBS 2TV với tư cách thành viên mới trong tập phát sóng ngày 12. Trong chương trình, khi Park Won-sook nhận xét về vóc dáng mảnh mai của Jung Ae-ri, "Trông em có vẻ không ăn uống đầy đủ", Jung Ae-ri đáp lại, "Em ăn uống đầy đủ. Thay vào đó, khi ở nhà, em luôn vận động và tập yoga."

 

"Tôi tập yoga mỗi ngày mà không bỏ sót ngày nào. Tôi cũng có chứng chỉ huấn luyện viên yoga," cô chia sẻ bí quyết giữ dáng của mình. Nhân dịp này, Jung Ae-ri cũng tiết lộ chế độ ăn uống lành mạnh, hoàn toàn tránh gluten.

Anh ấy liệt kê trứng luộc, chuối, cà chua luộc và natto là những món ăn anh ấy chủ yếu ăn vào buổi sáng. Cô tiếp tục, “Tôi từng rất thích bột mì, nhưng từ khi bị bệnh tôi đã cẩn thận hơn,” và nói thêm, “Tôi hoàn toàn không ăn bột mì trong suốt quá trình hóa trị, nhưng vì tôi rất thích nên giờ tôi ăn các loại ngũ cốc hỗn hợp hoặc bột mì hữu cơ.” Trong khi đó, Jung Ae-ri trước đây đã chiến đấu với bệnh ung thư buồng trứng và bị tràn khí màng phổi sau khi bị gãy sáu xương sườn trong một tai nạn giao thông. Hãy cùng tìm hiểu kỹ hơn về những lợi ích sức khỏe của chế độ ăn kiêng mà Jung Ae-ri đã tiết lộ.

◇Trứng

 

Trứng có lượng calo thấp và giàu protein. Vì trứng rất giàu protein, chúng tạo cảm giác no lâu, giúp giảm cảm giác thèm ăn hiệu quả. Trứng cũng hỗ trợ xây dựng cơ bắp. Chỉ cần ăn hai quả trứng có thể cung cấp 20% lượng protein khuyến nghị hàng ngày. Đặc biệt, lòng trắng trứng chứa khoảng 3,5g protein và hầu như không có chất béo, rất lý tưởng cho sự phát triển cơ bắp. Protein trong trứng được phân loại là protein hoàn chỉnh, nghĩa là nó chứa tất cả các axit amin cần thiết cho cơ thể hoạt động bình thường. Để ăn trứng một cách lành mạnh, tốt nhất nên ăn trứng đã được nấu chín. Điều này là do ăn trứng sống có thể khiến thành phần protein amidin trong lòng trắng trứng liên kết với biotin trong ruột, cản trở sự hấp thụ biotin.

 

◇Chuối

 

Chuối rất giàu chất xơ và kali, khiến chúng trở thành một loại thực phẩm giúp no lâu và giảm cảm giác thèm ăn. Chuối cũng rất giàu tinh bột kháng, loại tinh bột này không gây tăng đột biến lượng đường trong máu, do đó giúp loại bỏ mỡ bụng. Tinh bột kháng có lợi cho việc ăn kiêng vì nó duy trì cảm giác no lâu, giảm cảm giác thèm ăn và tăng cường trao đổi chất. Trong số các loại chuối, chuối xanh chứa hàm lượng tinh bột kháng đặc biệt cao, vì vậy chúng được khuyến nghị cho những người đang ăn kiêng. Tuy nhiên, cần thận trọng vì ăn chuối khi đói có thể ảnh hưởng xấu đến hệ tim mạch. Điều này là do chuối giàu magiê, và nếu nồng độ magiê trong máu tăng lên khi đói, sự cân bằng với kali sẽ bị phá vỡ, có thể gây áp lực lên hệ tim mạch.

 

◇Cà chua

 

Các chất chống oxy hóa có trong cà chua, như lycopene, beta-carotene và lutein, giúp hạ huyết áp. Vì huyết áp đạt đỉnh vào buổi sáng, ăn cà chua vào buổi sáng có thể giúp kiểm soát các triệu chứng. Đặc biệt, cà chua chứa hàm lượng lycopene cao nhất trong số các loại cây trồng ăn được hiện có, và hàm lượng lycopene tăng lên khi cà chua được nấu chín. Theo một nhóm nghiên cứu tại Đại học Cornell, đun nóng cà chua ở 87 độ C trong 2, 15 và 30 phút đã làm tăng hàm lượng lycopene lần lượt là 6%, 17% và 35%. Ngoài ra, cà chua chứa các thành phần hỗ trợ tiêu hóa, do đó rất có lợi khi ăn vào buổi sáng. Tuy nhiên, vì cà chua làm giảm huyết áp và làm mát cơ thể, nên người cao tuổi có thể trạng yếu hoặc người có huyết áp thấp nên ăn cà chua đã nấu chín thay vì ăn sống.

 

◇ Bột mì làm tăng nguy cơ ung thư, vì vậy hãy cẩn thận.

 

Có những báo cáo cho rằng carbohydrate tinh chế, chẳng hạn như bột mì, làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư. Một nhóm nghiên cứu từ Khoa Dinh dưỡng thuộc Đại học New York đã theo dõi thói quen ăn uống và tỷ lệ mắc ung thư của khoảng 3.200 cá nhân trong hơn 20 năm và phát hiện ra rằng nam giới tiêu thụ nhiều thực phẩm có chỉ số đường huyết cao, chẳng hạn như carbohydrate tinh chế và thực phẩm nhiều đường, có nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt cao gấp ba lần. Ngược lại, phụ nữ tiêu thụ nhiều carbohydrate chưa tinh chế có nguy cơ mắc ung thư vú thấp hơn 67% so với phụ nữ tiêu thụ nhiều carbohydrate tinh chế.

 

====================

Tôi đang ăn ít bột mì hơn.

Tôi nghĩ tuần này mình ăn nhiều hơn trước một chút.

Tôi cần phải cẩn thận hơn với bột mì.

 

Chuối cũng là một món ăn nhẹ tuyệt vời trong thời gian gần đây.

Hôm nay tôi lại mang một cái đến chỗ làm.