« Souffrant d’un cancer et même d’un pneumothorax », Jung Ae-ri explique qu’elle évite « cet aliment » pour gérer sa santé… De quoi s’agit-il ?

L'actrice Jung Ae-ri (64 ans) a révélé son propre régime alimentaire au petit-déjeuner qu'elle veille toujours à suivre.

 

Jung Ae-ri a rejoint l'émission de variétés de KBS 2TV « Park Won-sook's Let's Live Together » en tant que nouvelle membre lors de l'émission diffusée le 12. Pendant l'émission, lorsque Park Won-sook a fait remarquer à la mince Jung Ae-ri : « Tu n'as pas l'air de bien manger », Jung Ae-ri a répondu : « Je mange bien. En revanche, quand je suis chez moi, je fais du sport et du yoga. »

 

« Je pratique le yoga tous les jours sans exception. Je suis également professeure certifiée », a-t-elle déclaré, dévoilant ainsi son secret pour garder la ligne. Ce jour-là, Jung Ae-ri a également révélé suivre un régime alimentaire sain, sans gluten.

Il a cité les œufs durs, les bananes, les tomates bouillies et le natto parmi les aliments qu'il consomme principalement le matin. Elle a poursuivi : « J’adorais la farine, mais j’en consomme avec modération depuis que je suis malade. » Elle a ajouté : « Je n’en mangeais pas du tout pendant ma chimiothérapie, mais comme j’aime beaucoup la farine, je consomme maintenant des céréales mélangées ou de la farine bio. » Par ailleurs, Jung Ae-ri a combattu un cancer des ovaires et a souffert d’un pneumothorax après s’être cassé six côtes dans un accident de la route. Examinons de plus près les bienfaits du régime alimentaire qu’elle a adopté.

◇Œuf

 

Les œufs sont faibles en calories et riches en protéines. Les œufs, riches en protéines, procurent une grande sensation de satiété et sont donc efficaces pour réduire l'appétit. Ils contribuent également au développement musculaire. Deux œufs suffisent à couvrir 20 % des besoins quotidiens en protéines. Le blanc d'œuf, en particulier, contient environ 3,5 g de protéines et est presque sans matières grasses, ce qui le rend idéal pour la croissance musculaire. Les protéines de l'œuf sont complètes : elles contiennent tous les acides aminés essentiels au bon fonctionnement de l'organisme. Pour une consommation optimale, il est préférable de consommer les œufs cuits. En effet, la consommation d'œufs crus peut entraîner la liaison de l'amidine, une protéine du blanc d'œuf, à la biotine dans l'intestin, perturbant ainsi l'absorption de cette dernière.

 

◇Banane

 

Les bananes sont riches en fibres et en potassium, ce qui en fait un aliment très rassasiant qui réduit l'appétit. Les bananes sont également riches en amidon résistant, qui ne provoque pas de pic de glycémie, contribuant ainsi à réduire la graisse abdominale. L'amidon résistant est bénéfique pendant un régime car il procure une sensation de satiété durable, diminue l'appétit et stimule le métabolisme. Parmi les différentes couleurs de bananes, les bananes vertes sont particulièrement riches en amidon résistant et sont donc recommandées aux personnes suivant un régime. Cependant, la prudence est de mise : les consommer à jeun peut avoir un effet néfaste sur le système cardiovasculaire. En effet, les bananes sont riches en magnésium et, si le taux de magnésium dans le sang augmente à jeun, l'équilibre avec le potassium est perturbé, ce qui peut potentiellement fragiliser le système cardiovasculaire.

 

◇Tomate

 

Les antioxydants présents dans les tomates, tels que le lycopène, le bêta-carotène et la lutéine, font baisser la tension artérielle. Comme la tension artérielle atteint son maximum le matin, consommer des tomates à ce moment-là peut contribuer à atténuer les symptômes. Notamment, les tomates sont les légumes les plus riches en lycopène, et leur teneur augmente avec la cuisson. Selon une équipe de recherche de l'Université Cornell, chauffer des tomates à 87 degrés Celsius pendant 2, 15 et 30 minutes a entraîné une augmentation de leur teneur en lycopène de respectivement 6 %, 17 % et 35 %. De plus, les tomates contiennent des composés qui facilitent la digestion, ce qui en fait un aliment bénéfique à consommer le matin. Cependant, comme elles font baisser la tension artérielle et rafraîchissent le corps, il est recommandé aux personnes âgées, aux personnes fragiles ou à celles souffrant d'hypotension de les consommer cuites plutôt que crues.

 

◇ La farine augmente le risque de cancer, alors soyez prudent.

 

Des études suggèrent que les glucides raffinés, comme la farine, augmentent le risque de développer un cancer. Une équipe de recherche du département de nutrition de l'université de New York a suivi les habitudes alimentaires et les taux d'incidence du cancer d'environ 3 200 personnes pendant plus de 20 ans. Elle a constaté que les hommes qui consommaient de grandes quantités d'aliments à indice glycémique élevé, tels que les glucides raffinés et les aliments sucrés, présentaient un risque trois fois plus élevé de développer un cancer de la prostate. À l'inverse, les femmes qui consommaient de grandes quantités de glucides non raffinés présentaient un risque de cancer du sein inférieur de 67 % à celui des femmes qui consommaient de grandes quantités de glucides raffinés.

 

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Je mange moins de farine.

Je crois que j'ai mangé un peu plus cette semaine que les semaines précédentes.

Je dois faire plus attention à la farine.

 

Les bananes sont aussi excellentes comme en-cas ces temps-ci.

J'en ai ramené un au travail aujourd'hui.